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為解決高齡照護機構的廚房勞動力短缺問題，今年7月下旬，日本設備公司「ERECTA」於「CareTEX 福岡 '26」展，發表一系列旨在平衡「業務效率化」與「提升服務品質」的配餐解決方案。本次展示首度亮相的加熱工作車「Multi-serve」，具備低溫冷藏與定時自動再加熱之雙重控溫機制，不需裝設額外供
日本高齡機構餐食供應商Cook Deli（クックデリ）推出全新冷凍食品「肉味噌粥Plus 」（粥プラス 肉みそ），成為高齡機構餐食領域首款取得日本最適化營養食品協會（一般社団法人日本最適化栄養食協会）認證產品。該產品針對傳統白粥水分含量高、營養密度不足的問題加以改良，並參考《日本人膳食營養素參考攝取
鑒於日本高齡人口攀升的社會趨勢，日本企業「うきはの宝(Ukiha no Takara )」與社區發展顧問公司「ここにある(Koko ni Aru)」合作，將旗下經營 7 年的「阿嬤咖啡廳（ばあちゃん喫茶）」轉化為系統化加盟機制。該計畫於今年 7 月起透過群眾募資平台展開全國招募，致力於將「銀髮就業
美國The Cycle針對更年期前後女性推出機能飲新品
美國肯塔基州目前約有48萬名糖尿病患者，佔成人人口近14%，其中農村阿帕拉契地區因食物取得不穩定、交通不便與預防醫療資源匱乏，受影響程度猶為嚴峻。 對此，醫療保險公司WellCare of Kentucky與慈善機構Centene Foundation日前宣布，共同投入55萬美元，
當多數消費品牌爭相討好Z世代之際，Conagra Brands卻將目光轉向積極追求健康老化的退休族。這群消費者是美國成長最快的族群，人口規模龐大，其飲食需求也與多個新興族群高度重疊，包括使用GLP-1減重藥物者、預算敏感族群，以及追求高營養密度食品的消費者。 美國城市研究所數據顯示
隨著全球人口結構持續高齡化，預估至2040年，全球將有近半數人口超過40歲。看準中高齡族群對維持體力、認知功能與提升活力的強烈需求，雀巢（Nestlé）正式推出旗下首款專為健康老化打造的營養沖泡飲品系列-- Nestlé Vital，結合雀巢全球研發中心多年的營養科學與臨
日本腦科學健康管理應用程式「對大腦有益的App（脳にいいアプリ）」宣布，與日本最大食譜影音平台「DELISH KITCHEN」母公司株式會社every的餐食服務「Meals」合作，透過ICT技術整合行為數據與飲食服務，提供中高齡族群結合數據監測與飲食實踐的一站式健康支持。該App整合累積步數、飲食紀
日本食品公司Cook Deli針對合作照護機構進行「2025年人氣菜餚」調查，結果顯示最受長者歡迎的餐點為「紅酒風味多蜜醬漢堡排（ワイン香るデミグラスソースハンバーグ）」，同時炸雞腿與三食丼等肉類料理亦名列前茅，凸顯長者對肉類與蛋白質料理的偏好，打破傳統「長者即清淡飲食」的刻板印象。另一方面，海帶芽
日本食品公司明治於旗下「明治アプリケーションセンター（明治應用中心，簡稱APC）」導入最新的咀嚼過程模擬裝置「オーラルマップス（Ōraru Mappusu）」，透過此設備能將過去難以量化的感官特徵，如「入口即化」與「順滑度」等以數據呈現，進而提升運用該公司商業用原料所開發的菜單與產品的提案品質。
因應高齡化趨勢與偏鄉農村人力資源日益短缺所帶來的餐食準備困難，農協經濟控股公司自2025年7月25日至10月24日，推動「農村安養機構高齡友善食品支援試點計畫」。本計畫鎖定京畿道安城高三農協、慶尚北道尚州農協、全羅南道潭陽農協等地，共計40處安養機構作為試點對象。試點初期優先供應四款高齡友善即食食品
日本高齡化社會不斷推進，加上退休年齡的延長及再就業制度的普及，越來越多高齡者持續留在職場發揮所長。統計顯示，日本65歲以上勞動人口自1968年的230萬人增至2024年的946萬人，56年間成長約4.1倍，其中更在2010年至2024年，短短14年間增長1.6倍。 在此背景下，日本專營安全鞋與工作
