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美國喬治亞大學最新研究指出，參與 SNAP（U.S. Supplemental Nutritional Assistance Program，美國營養補助計畫）的長者，其認知功能退化速度顯著放緩。針對 2000 多名 50 歲以上族群長達十年的研究追蹤發現，與未參與者相比，SNAP 參與者的大腦健康
日本新創公司Onaka Lacto開發全球首款高蛋白粉末麥茶「麥茶PLUS」，於2025年7月底上市。此產品鎖定傳統蛋白補充品「過甜、口感差」的痛點，將日常飲用的無糖麥茶轉化為一種輕鬆補充蛋白質的創新途徑。 「麥茶PLUS」運用獨家「蛋白茶製法」，在不改變麥茶原有風味的前提下，讓每
日本Dot Me公司旗下健康品牌「Cycle.Me」於今年7月推出含蛋白質的桃子風味透明飲品，該產品每份含5克蛋白質，這項產品開發的背景來自消費者健康意識的提升。 隨消費者將喝水視為健康行為，同時該公司觀察到消費者對蛋白質攝取呈現積極態度，基於這兩項健康理念，促使此產品的開發與推出。先前，該公司已
為了讓長者重拾吞嚥與進食的尊嚴，誠安和歷時兩年研發出「砂鍋魚頭營養粥」，以天然食材還原台式經典風味，並透過創新「去渣」技術，解決高齡者咀嚼困難的痛點。這不只是一道粥，更是誠安和對台灣料理的執著與對長者的深切關懷。
在台灣點心界佔有一席之地的「一米特」，其創辦人吳永茂董事長，從小吃著宜蘭在地的米食長大，童年回憶裡滿是紅龜粿、米苔目和各式糕點的香甜。這份對傳統米食文化的熱愛，不僅讓他創立了引領業界的浩漢—悅旺公司，更成就了「一米特觀光工廠」這個弘揚台灣米食文化的堡壘。然而，功成名就的吳永茂並未止步，一場「銀光感召」促使他投入鉅資，誓要打造專為長者設計的全新米食產品—「米享樂」。這背後，是一段充滿艱辛、毅力與無限用心的研發歷程。
日本《介護Post Seven》針對 3,355 名會員進行網路調查，發現高齡父母與家屬曾使用或正使用宅配餐服務者約占 22.68%，其中以「和民宅配餐 Direct（ワタミの宅食ダイレクト）」最受歡迎，遠超於其他送餐服務。使用主因多為「做飯負擔加重」、「無法外出採買」及「擔心用火安全」。調查指出，
對於咀嚼與吞嚥困難者而言，「外出用餐」是一項極具挑戰性的行為，隨著社會高齡化加劇，此挑戰更顯迫切，因其不僅限縮餐點選擇，許多患者甚至會因擔心影響他人而放棄外食機會。為翻轉困境，日本各地正從飲食與旅宿體驗的創新出發，實踐「人人都能享受的美食時光」共融理念，開啟餐旅服務新篇章。 日本岐
年長者常因唾液分泌減少，導致味覺障礙與食慾下降。由日本東北大學醫院研究指出，日常自製的海帶湯不僅是料理美味的關鍵，更可作為改善年長者口乾與味覺障礙的簡便方式，將對鮮味敏感度提升，並有助於改善吞嚥不適與進食困難，進而促進健康飲食習慣。日本東北大學醫院於 2017 年 5 月至 2021 年 12 月期
英國健康與營養產品零售商 Holland & Barrett 近期推出全新健康應用程式 H&B&Me。該應用程式結合行為科學與個人化建議，旨在幫助使用者提升營養、睡眠、情緒以及體能活動，以促使健康習慣的養成，同時也強化該公司在預防性醫療保健領域的鏈結。 該公司表示，這款創新
日本倍樂生公司 (Style Care) 因應日本老年醫學中心監製的《運用認知功能相關學術知識開發送餐/餐盒的指南》，以促進年長者大腦健康與健康長壽為目標，針對居家年者者推出 Motto Kodawari Kusai 新型冷藏便當，提供包含 3,000 多種當季每日菜單的送餐服務，內含九種精心挑選的
美國哈特曼研究集團（The Hartman Group）最新報告《健康與養生2025：活力與長壽的交互作用》指出，68% 的消費者認為「晚年過得好」比「單純活得久」更重要，另有 81% 表示「維持高活力」是他們的健康目標。這反映出現代人對健康的定義已從延年益壽，轉向更加關注日常身心狀態與生活品質&m
食品3D列印技術正加速邁向精準化與多元化應用。從奧地利Revo Foods推出模擬黑鱈魚的植物肉產品，到香港科技大學開發出可同步列印與加熱的技術，業界正積極探索結合健康、個人化與高衛生標準的餐食製程，這股創新浪潮也逐步延伸至高齡照護領域。 因應居家吞嚥困難患者對營養補給的需求日增，
