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日本トーニチ株式會社(TOHNICHI)旗下產品「濃縮完熟風味蘋果」榮獲第11屆介護食暨SmileCare食大賽農林水產大臣獎。該產品以近似真實切片水果的外觀呈現，兼具柔軟質地與完整果香，符合通用設計食品（UDF）「舌頭壓碎」等級。每50公克可提供80大卡熱量、6毫克鐵及30毫克維生素C，在補充營養
今年6月，日本森永乳業集團旗下森永乳業Clinico公司，推出全新營養補充食品「エンジョイ小さなゼリー150(Enjoi chisana zeri 150)」。開發背景源於食慾不大消費者，常因進食量而無法吃完完整餐點之痛點。此產品為該公司杯裝果凍系列中容量最小（40 公克）且熱量密度最高（150大卡
為解決高齡照護機構的廚房勞動力短缺問題，今年7月下旬，日本設備公司「ERECTA」於「CareTEX 福岡 '26」展，發表一系列旨在平衡「業務效率化」與「提升服務品質」的配餐解決方案。本次展示首度亮相的加熱工作車「Multi-serve」，具備低溫冷藏與定時自動再加熱之雙重控溫機制，不需裝設額外供
日本高齡機構餐食供應商Cook Deli（クックデリ）推出全新冷凍食品「肉味噌粥Plus 」（粥プラス 肉みそ），成為高齡機構餐食領域首款取得日本最適化營養食品協會（一般社団法人日本最適化栄養食協会）認證產品。該產品針對傳統白粥水分含量高、營養密度不足的問題加以改良，並參考《日本人膳食營養素參考攝取
鑒於日本高齡人口攀升的社會趨勢，日本企業「うきはの宝(Ukiha no Takara )」與社區發展顧問公司「ここにある(Koko ni Aru)」合作，將旗下經營 7 年的「阿嬤咖啡廳（ばあちゃん喫茶）」轉化為系統化加盟機制。該計畫於今年 7 月起透過群眾募資平台展開全國招募，致力於將「銀髮就業
今年 7 月，日本雀巢為旗下「Isocal® Jelly More High Calorie」杯裝果凍系列產品推出檸檬風味，該系列主打小份量但每1公克可提供 4 大卡熱量，為目前日本醫療與照護機構通路中同類型杯裝果凍的最高水準，同時此產品已取得日本特殊用途食品中「吞嚥困難者用食品 許可基準I
日本連鎖藥局「日本調剤(Nippon Chozai)」宣布擴大與湯品專賣店 Soup Stock Tokyo 的跨界合作，於旗下門市新增 19 個冷凍湯品與咖哩的販售據點，使全日本累計販售門市達 52 家。這項合作旨在打破傳統藥局僅供民眾領取處方籤的單一功能限制，致力推動門市轉型，打造即使沒有處方籤
為提升高齡友善優秀食品的品牌形象與市場辨識度，韓國食品產業集群振興院（FOODPOLIS）所屬高齡友善產業支援中心於2025年6月至8月辦理「高齡友善優秀食品命名徵選活動」，期望突破社會大眾對高齡食品僅屬老人或病患專用食品的刻板印象，建立更具親和力與普及性的品牌識別。活動最終選定「늘편푸드（Neul
日本大和製罐近日分享3D食品列印機(世紀社FP-2700)應用於介護食品的最新開發成果。該公司長期以「EVER SMILE」品牌提供介護食慕斯餐，並看好3D列印具備客製化調整及現場製作的即時供應性等優勢，有望成為未來介護餐食的重要技術之一。 本次開發採用螺桿擠出式積層成型技術，並以
美國The Cycle針對更年期前後女性推出機能飲新品
美國肯塔基州目前約有48萬名糖尿病患者，佔成人人口近14%，其中農村阿帕拉契地區因食物取得不穩定、交通不便與預防醫療資源匱乏，受影響程度猶為嚴峻。 對此，醫療保險公司WellCare of Kentucky與慈善機構Centene Foundation日前宣布，共同投入55萬美元，
當多數消費品牌爭相討好Z世代之際，Conagra Brands卻將目光轉向積極追求健康老化的退休族。這群消費者是美國成長最快的族群，人口規模龐大，其飲食需求也與多個新興族群高度重疊，包括使用GLP-1減重藥物者、預算敏感族群，以及追求高營養密度食品的消費者。 美國城市研究所數據顯示
