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英國Cadbury推出改善失智症患者病況的巧克力棒盒
日本凍結含浸技術打造銀髮族輕鬆享用的保形軟化食品
美國Miracle Noodles™推出蛋清麵條新品
加拿大 Borealis Foods 公司研發富含高蛋白質的全蛋白泡麵，含有 20 克植物蛋白、豆類和穀物等成分，每份熱量為 330 大卡。藉由大規模生產健康、實惠的產品，為無法獲得蛋白質的消費者提供充足的營養補給。 Borealis Foods 公司看準全球價值超過 400 億美元的泡麵市場，因
日本NEWGREEN推出嬰幼兒與年長者皆能輕鬆享用的即食粥
在馬來西亞，過往的醫療安養機構尚未採用國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）。另外研究顯示，在馬來西亞的咀嚼吞嚥困難飲食菜單中，約68%以上為糊狀食物，凸顯改善這一群體營養治療的迫切需求。因此馬來西亞沙巴大學的食品科學與營養學院（FSMP）與沙巴州立醫院營養食品服務部於2024年3月開始
高齡長者常面臨胃口不佳、進食量減少等問題，導致營養熱量攝取不足，甚至增加血糖上升的風險，開始對食用白米飯感到猶豫。日本業者不斷精進酵素技術，開發保有更多熱量或是減緩血糖上升速度的白米飯產品，讓吃飯成為更多高齡長者最享受的時光之一。
近年日本災害頻傳，能登半島地震等造成嚴重損失，也提升民眾的防災意識。根據日本亞馬遜電商數據顯示，今年防災食品組合的銷售量比去年同期成長2倍。然而，民眾除關注保存期限外，也擔心危機發生時，長期食用罐頭、泡麵及麵包等單一食物，可能導致
日本藥品株式會社旗下關係企業永谷園株式會社推出由醫師與營養專家共同研發的「富含蛋白質濃湯」，自 2022 年 11 月發售以來，已累積銷售超過 15 萬份，於今年榮獲日本介護食/SmileCare食競賽健康維護獎之「營養補充食品」類金獎。日本介護食/SmileCare食競賽由日本食品新聞社、農林水產
英國著名的諾丁漢大學醫院致力改善年長患者營養問題，其研發具強化蛋白質的「諾丁漢冰淇淋 (N-ICE Cream™)」榮獲英國食品工業獎中「創新食品」與「最佳健康營養產品」兩項殊榮。諾丁漢冰淇淋含有高於市售冰淇淋 38 倍蛋白質含量 (單桶含有 19 克蛋白質)，其目的為了解決年長者營養不
於2023年5月，泰國朱拉隆功大學聯合健康學院(Faculty of Allied Health Sciences, Chulalongkorn University)與泰國營養師協會(สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย)合作，推出46道為高齡長者和咀嚼吞
美國 Fonterra Research and Development Centre 公司（FRDC）研發蛋白質含量超過 14% 且高熱量的即飲高蛋白營養補充飲品，期望解決老年人和醫院復健患者無法攝取足夠營養、食慾不佳、消化與進食困難的問題。FRDC公司的營養科學團隊克服了高蛋白營養補充飲品的複雜
