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日本齋藤Alkene工業(島根縣浜田市)係以開展照護事業為主業的公司，面對為每日外出購物而苦惱的高齡者，特別是行動力弱的老者，啟動了「步步笑進行曲(Hohoemi Marche)」置食服務。此購物支援服務系統納入該公司福址用具事業所，並
臺灣長者飲食關懷族群比例逾三成 現今臺灣人口結構逐年老化、扶養比提高、家庭結構改變、照顧人力不足等現象出現，擁有照顧關懷需求的長者人數比例漸增，沉重的經濟壓力也帶動逐年降低的生育率與攀升的扶老比，顯示銀髮族日常膳食照顧需求缺口將持續擴大。根據食品所調查研究指出，201
日本已邁入超高齡社會，介護食品歷經多年發展，持續結合產品質地規格與標示制度，由食品廠商籌組介護食協議會推行UDF 制度來協助廠商產品研發高齡食品及供消費者選購；近年更由農林水產省整合產業界各項食物質地規格分級標準，推出 Smile Care食制度，定義出介護預防
隨著科技日新月異發展，全球使用智慧型手機人口持續增加，同時看準銀髮長者市場發展潛力，科技公司開始針對長者飲食需求推出多款手機應用程式，且其應用逐漸普及，功能面向包含為銀髮族提供最新飲食資訊、幫助長者建立飲食管理日記、提供適宜長者的料理食譜等。隨著全球健康意識抬頭、飲食健康管理風潮漸興，此類型之手機應
創造世界人口高峰的嬰兒潮世代(1946-1964年間出生)至今年過半百，且陸續步入退休生活，為銀髮消費族群代表人口。握有充沛資源的這群長者，多保有健康身心功能，且積極面對即將到來的新生活。相較上一世代，美國嬰兒潮世代消費者擁有相對平穩、富裕的生長環境，飲食態度樂於嘗鮮且健康導向，在餐點選
為帶給身旁長者更好的飲食體驗，設計師從長者飲食需求痛點切入，以通用設計為出發點，針對進食、促進食慾、餐點外觀等面向進行銀髮長者飲食輔助產品開發。台灣設計師姚彥慈開發銀髮飲食輔助餐具，解決長者進食過程中食物不易舀取、容易傾倒之問題；英國設計公司Rodd開發Ode嗅覺鬧鐘，每日定時三餐散發食
素有「農業之都」美名的日本兵庫縣篠山市，正式啟用栽培業務用蔬菜的植物工廠。透過控制人造光源、二氧化碳、肥料等的使用量，能控制栽種葉菜的氣味、顏色、葉片硬度及含水量、葉片大小，乃至於營養素含量的調整，除此
日本食品包裝袋的製造業者丸東產業，開發出高齡者及女性消費者能輕鬆開啟的夾鏈包裝袋並已上市販售。切口是用車縫線的加工方式精心製作，產品開封時開口會有高低差。開封口的高低差便於手指抓取內容物。內袋材質非鋁製
日本不含咖啡因之「低咖啡因」咖啡市場的熱潮重現，主要在於重視睡眠與健康之銀髮族的消費擴增。目前，日本國內咖啡市場中，進口的低咖啡因豆占不到整體的1%，雖然2018年其進口量停滯，但過去5年來已增長2倍，
