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日本山形大學大學致力發展易於年長者吞嚥的食品，開發用於照護食品製造的「3D食品印表機」，創造維持外觀及氣味與普通食品相同，但入口溶解後其稠度可防止進入氣管的照護食品。年長者與家人共同用餐時，常因傳統照護食品看起來不同而造成沮喪、食慾不振，因此山行大學將花椰菜(或紅蘿蔔)的粉狀營養物溶解於水與增稠劑中
日本旭松食品推出首款吞嚥困難者可享用的納豆食品
英國生命科學公司Phynova指出，血糖峰值變化不僅僅是糖尿病患者的健康議題，愈來愈多研究顯示，在老化過程高血糖峰值會觸發膠原蛋白糖化產生AGE，影響膠原蛋白功能及再生，女性降低餐後血糖可以減緩多囊性卵巢症候群症狀，甚至運動營養品除蛋白質外，低升糖指數特性成分也重點之一。隨著人們普遍認知血糖管理的重
香港九龍醫院開發吞嚥困難者友善餐食
英國新創公司 Jelly Drops 花了 18 個月進行產品開發與測試，推出一款以95%的水、電解質及維生素B6、B9 和B12等，製成高營養的「果凍滴」，並用三氯蔗糖取代糖增添甜味，以天然水果香料色素增添明亮色彩；口感類似於果凍的固體質地，非常容易咀嚼(但如有吞嚥困難者須避免)，裝在設計獨特的透
美國為改善長者健康、降低再入院率並節省醫療保健支出，建立一個更具彈性和成本效益的醫療保健系統，為患有慢性疾病老年人提供營養師設計的客製化膳食送餐，提出結合醫療保險推行全國性的醫療客製化餐食送餐示範試行法案( The Medically Tailored Home-Delivered Meals De
泰國知名椰奶產品製造商 Ampol Food Group (APF) 適逢集團成立37年，今年起計劃透過品牌重塑、人工智慧技術和新產品研發，針對咀嚼及吞嚥友善的營養補充食品進行開發，企圖打入國際銀髮市場；另外，集團也與清邁梅州大學合作開發優質寵物食品，做為未來事業版圖的擴張。APF集團旗下擁有20多
地中海飲食法可降低華裔銀髮族的認知障礙
澳洲 Man Shake 推出針對長者的代餐奶昔新品
中國大陸國務院於2024年1月15日發布《關於發展銀色經濟增進老年人福祉的意見》，內容包含「發展社會基礎設施」、「擴大產品供給與品質」、「培育潛力產業」與「強化政府對產業發展的支持」等四大主軸，共計26點聲明，藉以提升中國大陸國內養老服務、完善老年人社會保障與基礎設施、培育各類產業以抓住新市場機會等
新加坡GentleFoods提供小吃風味的銀髮餐食
長者隨著年齡增長，身體機能逐漸衰退，其中身體水分含量也會慢慢減少，容易出現脫水現象，可能會導致腎臟功能受損、認知障礙等問題，因此安養照護機構需要時常注意長者水分攝取，近年開始選擇能快速補充水分及電解質的口服補液鹽作為解方之一。日本五洲製藥株式會社調查發現，安養照護機構裡的長者每天至少
