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日本已邁入超高齡社會，介護食品歷經多年發展，持續結合產品質地規格與標示制度，由食品廠商籌組介護食協議會推行UDF 制度來協助廠商產品研發高齡食品及供消費者選購；近年更由農林水產省整合產業界各項食物質地規格分級標準，推出 Smile Care食制度，定義出介護預防
植物基食品近年來在市場異軍突起，促使許多原來活躍於動物性食品領域的企業開始涉入植物性產品的開發。專精海鮮罐頭的美國大黃蜂食品 (Bumble Bee Foods)具121年歷史，不過年輕世代對傳統肉類需求的降低以及對罐頭新鮮程度疑慮導致公司營運出現困難，2019年11月宣布破產保護以及在
截至2020年4月16日全球新冠肺炎確診案例達206萬人次，死亡人數累計至13萬多，疫情蔓延速度快，全球無不加緊戒備，尤其高齡者受到病毒傷害影響更高。隨著疫情感染人數持續上升，各國也出現恐慌性搶購潮，為保障體能衰弱之長者，超市業者紛紛跳出響應，推出長
隨著年齡增長伴隨的身體老化現象，餐桌上的美食佳餚能否好好入口成為長者餐前的煩惱，部分長者進而被迫將就選擇細碎或泥狀型態的餐食，衍生食慾下降或營養不足隱憂。為改善此，德國食品新創公司Biozoon帶領義大利、奧地利、荷蘭、丹麥等國使用3D列印技術來重塑泥狀食材，並搭配Sanalogic演算
美國最大連鎖超市克羅格（Kroger）2019年11月於美國俄亥俄州啟動新的醫療保健概念計劃「Kroger 360care」，拓展醫療保健服務「Kroger Health」，於辛辛那提（Cincinnati）門市試點推出一項新服務。這項計畫目的幫助糖
預估2030年新加坡將有四分之一人口為銀髮族，長者飲食問題受到重視。新加坡理工大學(Singapore Institute of Technology，簡稱SIT)學生團隊為改善長者吞嚥困難的問題，應用3D列印技術於泥狀食品以重塑原貌，該技術將食物泥和調味品填裝在有孔洞的包裝當中，作為3
提到自動販賣機，就會直覺想到世界上擁有最多自動販賣機的日本。日本的自動販賣機相當多元，無疑是高勞動力成本、高人口密度、土地房產寸土寸金以及對於便利需求的展現。而隨著超高齡社會的人口組成變化，自動販賣機因應客群的調整，販售型態也有更多元的展現，期望透過個人化濃稠度的調整或是差異化補充蛋白質
