快速掌握國內外銀髮餐食趨勢動態，讓我們在這裡做好準備，銀饗未來產業！
以色列Pluri開發以母乳為基底的銀髮醫療食品新品
Nestlé將優先發展銀髮營養市場以因應全球出生率下降
立陶宛考納斯理工大學研發一口大小且具營養及補水功能新品
Voodoo Doughnut推出限量版 All That Razz
英國Cadbury推出改善失智症患者病況的巧克力棒盒
日本凍結含浸技術打造銀髮族輕鬆享用的保形軟化食品
美國Miracle Noodles™推出蛋清麵條新品
加拿大 Borealis Foods 公司研發富含高蛋白質的全蛋白泡麵，含有 20 克植物蛋白、豆類和穀物等成分，每份熱量為 330 大卡。藉由大規模生產健康、實惠的產品，為無法獲得蛋白質的消費者提供充足的營養補給。 Borealis Foods 公司看準全球價值超過 400 億美元的泡麵市場，因
日本NEWGREEN推出嬰幼兒與年長者皆能輕鬆享用的即食粥
在馬來西亞，過往的醫療安養機構尚未採用國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）。另外研究顯示，在馬來西亞的咀嚼吞嚥困難飲食菜單中，約68%以上為糊狀食物，凸顯改善這一群體營養治療的迫切需求。因此馬來西亞沙巴大學的食品科學與營養學院（FSMP）與沙巴州立醫院營養食品服務部於2024年3月開始
高齡長者常面臨胃口不佳、進食量減少等問題，導致營養熱量攝取不足，甚至增加血糖上升的風險，開始對食用白米飯感到猶豫。日本業者不斷精進酵素技術，開發保有更多熱量或是減緩血糖上升速度的白米飯產品，讓吃飯成為更多高齡長者最享受的時光之一。
近年日本災害頻傳，能登半島地震等造成嚴重損失，也提升民眾的防災意識。根據日本亞馬遜電商數據顯示，今年防災食品組合的銷售量比去年同期成長2倍。然而，民眾除關注保存期限外，也擔心危機發生時，長期食用罐頭、泡麵及麵包等單一食物，可能導致
