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美國專門針對長者的外送平台Silver Cuisine推出適合長者食用的健康冷凍餐點外送服務
日本日清食品與知名購物平台Japanet考量高齡長者飲食需求，於今年(2023年)10月共同合作推出「三星級冷凍全餐系列」，包含炸豬排蓋飯、牛肉壽喜燒蓋飯、蛋包飯、鮮蝦番茄奶油義大利麵及無湯擔擔麵等5項產品。產品設計具有「嚴選食材」、「高級口感」、「考量高齡長者營養設計」三大特點，尤
日本明治、道脅研究所、羽之神研究所等合作開發世界上第一款測量吞嚥肌肉活動量的計算機模擬器Swallow Vision。Swallow Vision將吞嚥視覺化，可模擬吞嚥過程中的肌肉活動。當肌肉不活躍時顯示成藍色；當肌肉強烈活躍時則用紅色顯示。研究成果有助於闡明長者食用麻糬導致窒息的機制、以及將食物
膳食纖維缺乏為整體國人面臨課題，近年因人們對腸道保健意識提升及老齡人口持續擴大，推升業者投入助消化食品開發意願。衛福部國健署調查顯示，隨長者年歲越增，膳食纖維攝取量達建議量百分比越低；食品所調查進一步指出，膳食纖維攝取不足量影響長者排便順暢程度有強相關，長者因膳食纖維不足導致排便不順逾七成，其中75
Roquette推出長者友善植物蛋白NUTRALYS
日本明治株式會社、歐柏林大學、東京都老年學研究所等組成的聯合研究小組，對居住在特定地區的老年人進行流行病學研究，發現食用起司與提升認知功能有關。該研究結果於2023年發表在營養學領域享有盛譽的國際學術期刊《營養學》。研究透過面對面問卷調查和認知能力測量，評估居住在東京 65 歲及以上日本老
長命百歲已不再是難事，如何在活著的時候能活得好、活得健康反而是現代人亟需面對的議題。由於衰老不是病，無法治癒，但可以透過生活習慣的改變、正確飲食習慣的建立等方式延緩衰老、延長健康餘命等成為重點社會課題，食品廠商亦響應政策與社會需求提供飲食健康支持計畫。 一、日本火腿的人生百年健康支
美國德州大學發明輕便版、可供身障者自行進食的自動餵食機器人
德國SternVitamin 於Fi Europe展示系列可提升長者認知能力的預混料(premix solutions)食品。
日本銀髮生活創造公司長年經營送餐事業，因注意到雖然居家送餐非常便利，卻也會導致長者社交能力退化且缺乏運動，為鼓勵具外出能力長者可以與人一起吃飯、促進健康與社交能力，故設立「昭和浪漫俱樂部」此服務社區長者的組織，打造促進長者願意出門、互相交流、享受愛好和娛樂等深耕在地的活動，響應在地安老政策。 &n
英國新企業推即時餐組合包外送服務，提供就醫後行動不便長者居家與住院用餐
菲律賓科技部推行健康老化食品計畫
