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「製作點心盆栽」(六款一組1,800日圓)是繼2020年「DIY CANDY KIT」系列「製作點心枯山水」(已絕版)、「製作點心日本庭園」(六款一組1,380日圓)之後的面向大人的知育菓子。由於少子化的影響，量販店的點心賣場逐年變小，因而對此抱有危機感，於是提議製作「不僅是面向孩子，而是面向大人的
冷凍餐食宅配服務日趨飽和下，日本業者順應健康養生趨勢，打造養顏美容、居家照護等特殊需求也能盡情享用的餐食，加寬加深餐食宅配的服務模式。 Recella eats觀察30歲女性有免疫力下降、肥胖或老化等困擾，於2022年1月起自塑身、美容及舒緩疲勞等面向提供餐食，除低醣高纖外，結合具多酚成分的植物性
繼上(2021)年初運用「伸びない麺新製法」(不糊爛麵體新製法)技術開發在室溫下水份不滲入麵條而糊化、可開封即食的防災麵後，今年2月日本TableStock運用相同技術推出「麵QUICK」，選擇包括番茄豬肉肉醬、濃厚鮮蝦奶油義大利麵及培根蛋奶義大利麵(4月上市)。不同上年產品主打防災食品選用隔水加熱
目前日本、韓國人口結構快速高齡化，促使重新審視相關社會福利政策與長期照護發展策略，包含失智症照顧與家庭支持、長者身心狀況及長者營養需求等，因此積極發展照顧咖啡館，讓長者、照護者有與外界接軌、交流的機會，並逐漸朝向「去機構化」、「居家化」、「社區化」的方向發展，多元發展
日本火腿公司預估2025年約20%的高齡者會對認知機能產生障礙，據此，推出一款可以維持記憶力和減輕疲勞感的機能性標示食品「IMIDEA」(規格：20g*30條，建議售價：16,089日圓)，主要成分來自雞的成分「含組氨酸的二肽」，產品形態訴求無論何時都可以容易食用的果凍狀棒型。販售目標客群是自覺認知
日本阿爾法株式會社（アルファー食品株式会社）於2022年1月推出防災食品「12餐安心米套組」（備えて安心 お米の12食セット），包括3式殺菌軟袋產品（UDF)及9式乾燥糊化米飯產品，以日本國產大米製作，不含過敏原料，且食用方法便利，只要倒入熱水或蒸餾水即可食用（沸水15分鐘、水60分
越來越多人意識飲食對健康的影響，其中包括無法食用過多肉品或擔心膽固醇過高而避免食用動物性脂肪的高齡長者等，也加速了植物肉等替代肉產品出現。自2020年創立品牌以來，日本Next Meat已推出漢堡肉、燒肉、牛丼等多款冷鏈保存產品。今(2021)年10月更推出以大豆蛋白混和植物油脂及辛香調味料製成的N
日本電氣公司(NEC) 和Le Sport公司透過” SSMR 商業促進聯盟”等不同單位進行異業合作，啟動「車站便當Go!」服務，並以車站便當店為據點，利用“空間聲學MR（SSMR）”，將運動和活化大腦相結合，這對因疫情長久待在家中的老年人有預防腦部衰
市場研究公司Kantar表示，在疫情爆發後銷售額突然激增的零食和免疫增強劑產品仍在快速增長。目前為止零食的增長率為 12%。免疫類別的增長率為 14.8%。研究指出，新冠病毒引發的在家工作對大多數城市家庭的消費行為產生兩項長期變化。一方面，家庭從每天「三餐加一零食」的消費行為轉變為每天「兩到三餐加多
日本食品企業Yayoi-Sunfoods（ヤヨイサンフーズ）4月至11月間的銷售額與利潤比其去年同期有所提升，其中介護食品類別增長104%，更是恢復到2019年新冠疫情爆發前同期的相同水平，並預測未來形勢持續好轉。至於未來計畫，Yayoi-Sunfoods 訂定5大營運方針，其中一項
韓國現代綠色食品的「更柔軟的醬牛肉」使用飽和蒸氣技術製成，適合65歲以上長輩食用及補充蛋白質，並符合攝食安全性、操作便利性、包裝標示呈現清楚性的標準，於2021年10月被農業、食品和農村事務部指定為老齡適宜優質食品，得到「S標章」，可在產品包裝上顯示，另外也獲得2021韓國食品大賞殊
回應消費者期待、滿足「食」需求的調理家電更迭出現。除多功能合一的調理家電外，回應高齡社會下柔軟易食的食物需求漸增、生活型態改變而講求高效率與方便性，輔助特殊需求的功能性家電也應運而生。 日本Panasonic旗下品牌GIFMO於2021年9月改良軟食調理鍋，加附專用斷筋器，可截斷食
