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長命百歲已不再是難事，如何在活著的時候能活得好、活得健康反而是現代人亟需面對的議題。由於衰老不是病，無法治癒，但可以透過生活習慣的改變、正確飲食習慣的建立等方式延緩衰老、延長健康餘命等成為重點社會課題，食品廠商亦響應政策與社會需求提供飲食健康支持計畫。 一、日本火腿的人生百年健康支
美國德州大學發明輕便版、可供身障者自行進食的自動餵食機器人
德國SternVitamin 於Fi Europe展示系列可提升長者認知能力的預混料(premix solutions)食品。
日本銀髮生活創造公司長年經營送餐事業，因注意到雖然居家送餐非常便利，卻也會導致長者社交能力退化且缺乏運動，為鼓勵具外出能力長者可以與人一起吃飯、促進健康與社交能力，故設立「昭和浪漫俱樂部」此服務社區長者的組織，打造促進長者願意出門、互相交流、享受愛好和娛樂等深耕在地的活動，響應在地安老政策。 &n
英國新企業推即時餐組合包外送服務，提供就醫後行動不便長者居家與住院用餐
菲律賓科技部推行健康老化食品計畫
近年來，消費者需求多樣化，產品開發和銷售週期縮短，產品規劃和開發不能僅依靠經驗和直覺。據此，食品業者投入數位轉型，以味覺感測器模仿人類舌頭的機制來測量食物中各種基本味道的強度，藉此設計食物成分搭配以優化食品體驗。 一、味覺感測器AISSY「Leo」 AISSY開發味覺感測器「Le
新加坡獅子會與台達電公司合作推出照護長者的智能管家機器人
日本介護Post Seven雜誌(介護ポストセブン)進行會員介護食品使用經驗調查，以了解使用介護食品和增稠劑比例、使用情境、對市售介護食品印象等，有效回收樣本達3,090人。研究顯示，四成受訪會員曾購買過介護食品 (圖1)；(2) 約27.5%的受訪會員曾使用過增稠劑 (圖2)，但部
德國酒廠發表70歲以上長者才能享用的苦味啤酒
食品質地調整已是應用於高齡介護食品設計重要關鍵之一。但模擬長者食物入口後產生的質地變化，有一定量測困難度，包含咀嚼時間的長短，食物與唾液的交互影響等，因此日本積極建立完整評估食品質地量測系統，加速研發創新，創造更高層次且美味的介護食品。 日本三榮源株式會社與大學等研
日本Cook Deli公司於2023年推出行動餐車服務，為照護機構內的長者提供餐食。由於照護機構內的生活幾乎沒有變化，透過行動餐車Deli café的服務讓長者可暫時離開照護機構，來到行動餐車旁用餐；如果天氣晴朗還可以在戶外用餐，享受一點野餐的感覺。據此，長者會產生「想等待餐車到來的時
