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2024年5月28日,雪印メグミルク啟動「骨骼強健的未來計畫(骨太な未来プロジェクト)」,藉由網站、辦理活動以及學術會議,來傳遞過去較不被重視的骨骼健康資訊,主題涵蓋食品、運動、健康及育兒等範疇。 該公司指出,隨著人們將迎接「百歲時代」,不論年齡大小,對骨骼健康的了解日益重要,因此
以色列Pluri開發以母乳為基底的銀髮醫療食品新品
Nestlé將優先發展銀髮營養市場以因應全球出生率下降
立陶宛考納斯理工大學研發一口大小且具營養及補水功能新品
Voodoo Doughnut推出限量版 All That Razz
英國Cadbury推出改善失智症患者病況的巧克力棒盒
日本凍結含浸技術打造銀髮族輕鬆享用的保形軟化食品
美國Miracle Noodles™推出蛋清麵條新品
加拿大 Borealis Foods 公司研發富含高蛋白質的全蛋白泡麵,含有 20 克植物蛋白、豆類和穀物等成分,每份熱量為 330 大卡。藉由大規模生產健康、實惠的產品,為無法獲得蛋白質的消費者提供充足的營養補給。 Borealis Foods 公司看準全球價值超過 400 億美元的泡麵市場,因
日本NEWGREEN推出嬰幼兒與年長者皆能輕鬆享用的即食粥
在馬來西亞,過往的醫療安養機構尚未採用國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)。另外研究顯示,在馬來西亞的咀嚼吞嚥困難飲食菜單中,約68%以上為糊狀食物,凸顯改善這一群體營養治療的迫切需求。因此馬來西亞沙巴大學的食品科學與營養學院(FSMP)與沙巴州立醫院營養食品服務部於2024年3月開始
高齡長者常面臨胃口不佳、進食量減少等問題,導致營養熱量攝取不足,甚至增加血糖上升的風險,開始對食用白米飯感到猶豫。日本業者不斷精進酵素技術,開發保有更多熱量或是減緩血糖上升速度的白米飯產品,讓吃飯成為更多高齡長者最享受的時光之一。