身為長照醫療者思考著，如何改善食物的質地，讓長輩吃得下、吃得安全，團隊致力於研發質地調整餐。本產品使用國產糙米、鷹嘴豆及黃豆，增加膳食纖維及蛋白質的攝取。依據國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)的定義研發適合咀嚼吞嚥困難長輩食用的食品，期望能給長輩更好的生活品質。
