黑芝麻黑豆漿堅果飲
| 產品名稱 | 黑芝麻黑豆漿堅果飲 |
| 公司 | 鈺統食品股份有限公司 |
| 產品類別 | 飲品(沖泡) |
| 公司官網 | https://shop.sungift.tw/products/black-sesameblack-soybean-blend-with-nuts |
產品介紹
根據106-109年國民營養健康狀況變遷調查中，發現國人膳食纖維攝取量普遍低於建議量，以白米、麵食等精緻食物做為主食的長者也面臨此問題，所以我們選用黑豆除了可做為植物性蛋白質來源，且相較於動物性蛋白質來源，飽和脂肪含量更低，可以降低長者罹患心血管疾病的風險；豐富的膳食纖維也能促進腸道蠕動，守護長者的腸道健康。因為生豆含有「trypsin inhibitor」，可能影響蛋白質消化吸收；因此我們將新鮮黃豆烘烤後，除了讓黑豆粉香氣更為濃厚之外，也藉此讓trypsin inhibitor變性而失去活性。