產品介紹

芙蓉嫩雞 嚴選多樣台灣在地食材, 將天然蔬菜與鮮甜肉香完全保留在餐點中, 特選洽富-氣冷雞胸肉、嘉一香的CAS豬肉、高雄梓官漁會QRCode的鯰魚、台南蛋品-殺菌蛋白液。 使用非基改大漢雞蛋豆腐、非基改芥花籽物理壓榨的澳廚芥花油。 健康的身體來自健康的土地與食材 , 我們總是嚴選優良農產、畜產，層層把關；我們也不過度調味，拒絕使用食品添加物及鮮味劑。1.將紅蔥頭、薑、芹菜等較粗纖維的食材加水及調味料用攪拌機打到綿密狀 2.雞肉質地較硬先絞碎再與其他食材及調味料打泥做成肉漿，裝盒100度C蒸煮15分鐘 3.雞肉的肌肉纖維比較粗，所以加了魚肉、雞蛋豆腐，讓口感變得比較細緻 4.添加里肌油肉口感比較滑順，也增加肉漿的黏性咀嚼吞嚥困難的長者常蛋白質攝取不足發生肌少症，但因雞豬肉肌肉纖維較粗，所以銀髮友善食品種類相對較少，我們從芙蓉不見雞這道中華料理發想，將食材打泥加熱成形，可依照需求分切不同的規格與大小，增加料理的豐富性，希望符合質地需求也能兼顧美味營養1.成品皆篩網過篩，避免有未細碎之食材，造成長者吞嚥困難 2.所有成品皆由研發人員進行質地量測，確認符合標準才予以包裝 3.食材與所有成品皆經過品保自主檢驗符合相關法規規範

建議食用方法