產品介紹

原料取自國產黃豆與黑豆為大宗，來源穩定，多元國產雜糧作物融合，營養價值豐富。如此豐富多元的醬料，希望於料理上能夠呈現更豐富美味的口感。 生產技術採用味榮醬職人三代傳承70年100%純釀造工法，整顆丸大豆製麴釀造熟成，再以黃金比例做成絕佳口感，獨特甘甜口感，耐煮易上色，醬香氣十足。 薄鹽雙豆醬油為台灣首創新口味商品，釀製過程不添加蔗糖、香料及人工色素，味道濃郁，香氣十足，是佳餚必備佐料。本品也為消費者在健康的上做創新的改變，針對民眾特殊需求『無糖』，有更好的選擇。薄鹽雙豆醬油(糖無添加) 味榮一直堅持台灣在地與誠信經營的理念，並以『關懷人文』『友善土地』『美味食物』『永續生態』態度來積極推廣釀造美食文化。 「雙豆醬油」採用味榮醬職人三代傳承70年100%純釀造工法，使用國產在地生產黑豆與黃豆(非基因改造)、製麴釀造熟成，黑豆經陶缸日曝120天，再以黃金比例做成絕佳口感，獨特甘甜口感，耐煮易上色，醬香氣十足。 本品除了推廣國產作物製成商品，更在產品設計上創新，以文創書本做為視覺美學主軸，希望能夠以『職人之書』的概念來呈現，書中呈現的是職人的態度與堅持，融入的是台灣的釀食文化。商品風格清新文創，適合作為裝飾品陳列。 職人釀出的醬油，是遵循古法釀製，產品包裝視覺將古早製作的工法以版畫呈現，包裝上亦有職人釀製醬油的手做影片QR CODE，可以透過動畫與語音來學習醬油的釀製工法。 產線通過ISO 22000& HACCP驗證通過，符合國際化安全標準。嚴選國產食材，原料來源穩定，且有效降低食物里程，減少碳足跡。配合政府推廣國產雜糧計畫，使用在地雜糧作物，除了提升國產穀物產品能見度，長期加工使用，配合穩定的合作價格，可解決國內供需不協調，降低產銷之惡性競爭現象，且在長期供應合作之中，能達成平衡的供給需求，來源穩定、更能保持最佳品質，對於消費者而言是一種安心的指標。 本公司提供優質產品與消費者，在農民與消費者之間的信任與保障，更是最大的收穫與肯定。 產品的開發不僅是銷售，對於後續產品永續亦需考量，包裝材質選用玻璃、紙類、鋁的材質，皆可回收再進行利用。產品製作原物料所產生的餘料可作為堆肥使用，循環再生，對環境愛護、環保相當有助益。

建議食用方法