新東陽純雞肉鬆
| 產品名稱 | 新東陽純雞肉鬆 |
| 公司 | 新東陽股份有限公司 |
| 產品類別 | 配菜 |
產品介紹
選用國產雞胸肉，不添加豆粉及食品添加物。由於目前國內廠商並無提供雞胸熟肉，因此新東陽選用當日屠宰冷藏之雞胸肉，於四個小時內入廠並煮成熟肉定型，以維持肉絲纖維之口感。再以廠內肉鬆標準流程生產及包裝。本公司雞肉鬆有廿年以上，在開發時廠內有豬油，因此選定豬油炒焙並延續至近期。偶有不吃豬的消費者詢問，經跨單位審議及同意變更替換豬油。因而延伸改以棕櫚油炒焙雞肉鬆的測試評估，進而取代上市。因本品為不同於豬肉肉源，為了有別於豬肉及避免被豬肉混雜，本品雖共用產線，但以產程分離之方式，獨立生產。