軟骨取得不易，一頭豬只有兩條熬煮至入口即化，便利銀髮族源起西元1986年利南下午市場的小攤販並位於新興路四六一巷內,就誕生新興461的品牌!!當時試著將店面的主打商品軟骨肉轉型成冷凍包。 開發出只需復熱幾分鐘就可以上桌的懶人調理包。ISO驗證、HACCP驗證、台南市優良示範工廠、台南市衛生優良廠商
