紅燒風味牛肉麵起源於台灣高雄市岡山區空軍眷村，戰後中華民國政府遷台後，渡海來台的外省老兵融合家鄉風味與臺灣在地元素，製成臺灣牛肉麵。 得意中華食品位於紅燒牛肉麵的發源地岡山，為將在地美食發揚光大，特別將紅燒牛肉湯加工使牛腱肉柔軟，好食用，再以殺菌軟袋高溫滅菌製成，常溫保存，方便食用
