新東陽煙燻里肌火腿片

產品名稱新東陽煙燻里肌火腿片
公司新東陽股份有限公司
產品類別配菜
銷售通路
  • 家樂福&大潤發&愛買

產品介紹

以台灣飼養之高檔豬肉里肌心為主原料,與傳統火腿多以腿肉等,價值感更高。使用塊肉為主原料,而非傳統全乳化類之方式生產,可保有部份肉纖維口感,增加食用上之豬肉纖維之呈現,亦可增加質地之軟嫰度。豬里肌心為較高檔之部位肉,本司原長期生產里肌原肉之火腿切片,因口感較硬且形狀不規則,僅適合業務用途。因其間有多方討論及研擬,經構思及長時間研究開發,期間亦遇到成型及結著等問題,經成功克服後方量產上市。以HACCP及ISO22000工廠生產,除了加熱工段外,皆於低溫作業區生產製造,確保加工肉製品之衛生安全性。


建議食用方法

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