以台灣高檔豬里肌心為主原料，與傳統火腿多以腿肉等相比，價值感高。使用預切塊肉而非傳統全乳化類之方式生產，保有肉纖維口感之呈現。開發期間包括遇到成型及結著等問題，經多方討論及研擬並經構思及長時間研究開發成功後，方能量產上市。
