天和海鱸魚上市以來，以一貫宛如野生鮮魚的成長環境、專業的加工處理，和嚴格的檢驗標準，建立了不同於一般市售鱸魚產品的品牌定位。 海鱸魚本就肉質細嫩，這款小海鱸魚使用較小的規格製作，更方便咀嚼、較好吸收。
冷藏退冰後清蒸、煮湯、紅燒等料理
