食品所2024.05.13
財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行農業部計畫，舉辦2024年Eatender銀髮友善食品評選活動，總計收件308項產品(130家)，經審慎評選，計有204項產品(96家)入選為2024年銀髮友善食品(詳見附件)。獲選產品皆使用優質臺灣在地特色農產食材，輔以加工加值轉化產品型態，在質地特色、營養機能、風味/口感及使用便利性等方面，對銀髮長者飲食極具友善性。
食品所舉辦Eatender銀髮友善食品評選活動已進入第九個年度，累計入選產品已達958項(228家)，分析顯示近年專為長者飲食需求而設計的產品比例明顯增加，參與廠商結構除約三成為連續2屆報名參與外，今年首度參加的廠商達71家，農漁組織及小型地方特色產品廠商參與率提升，顯現各界已普遍重視高齡長者的飲食商機。
評選過程根據營養組成基準及委員建議進行產品類別調整後，本次入選產品前三大產品種類為點心(43項)、飲品(37項)、休閒食品(24項)，顯示多數業者回應長輩少量多餐的飲食需求，尤以點心粥品口味變化更加多元。另從質地規格來看，符合質地規格產品項數比例約37%，其中容易咀嚼等級將近44%，牙齦咀嚼約35%，舌頭壓碎及無須咀嚼各占約一成。
第三階段獎項評選會議將於5月23日舉行，將遴選出包括整體表現優異之金饌獎、商業潛力等各項獎項產品，預計6月初公告。後續食品所將於台北國際食品展舉辦頒獎典禮，並於「銀髮友善區」辦理產品發表推廣、舉行零售及業務通路媒合會，以促進供需對接。同步辦理花甲樂食系列購物活動，與各大銷售通路合作設立Eatender專區，增進長者及孝親者辨識與便利選購；此外，以農村社區長者為對象，透過公私協力，擴大平日及節慶送暖活動，定期配送組合產品，以關懷照顧偏鄉長者健康。
為加速推動Eatender銀髮餐食產業，食品所將優先推薦申請Eatender標誌，以及質地友善標示的產品至Eatender專區。另申請Eatender標誌的獲獎業者，食品所亦將優先提供銀髮友善食品質地分級及銀髮餐食共創設計工作坊輔導。此外，本年亦將協助擬開發質地友善食品之農食業者進行質地品質量測與諮詢輔導服務。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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主食 |
什錦海鮮粥 |
捷康食品股份有限公司 |
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日益好米(禮盒) |
玉山鑫有限公司 |
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米大師常溫熟飯-紅藜纖穀飯 |
米大師美食生技股份有限公司 |
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米大師常溫熟飯-稻香白飯 |
米大師美食生技股份有限公司 |
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紅藜芋頭香菇粥 |
蘭揚食品股份有限公司 |
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真心靈芝紅棗麵線-珍品麻油薑泥風味 |
吉瑞世實業有限公司 |
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黑橋牌香腸油飯 |
黑橋牌企業股份有限公司 |
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新興461-南瓜雞肉拾穀粥 |
新興四六一企業社 |
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新興461-軟骨鮮菇拾穀粥 |
新興四六一企業社 |
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新興461-綠野海鮮拾穀粥 |
新興四六一企業社 |
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養之源-綜合蔬菜麵 |
俊資有限公司 |
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護力呷-地瓜豬肉粥 |
護力養股份有限公司 |
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護力呷-咖哩嫩雞粥 |
護力養股份有限公司 |
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護力呷-香菇羅漢素食粥 |
護力養股份有限公司 |
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護力呷-塔香豬肉粥 |
護力養股份有限公司 |
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主菜 |
元采珍饌-蜂蜜櫻桃鴨腿 |
元進莊企業股份有限公司 |
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天麴梅花燒豬 |
第一名店股份有限公司 |
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日幸-極嫩軟肉(麻油雞) |
誠安和生技有限公司 |
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古早味油蔥雞肉絲 |
強匠冷凍食品股份有限公司 |
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西西里蕃茄舒肥雞胸 |
喬元手創食品有限公司 |
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法式香草雞胸肉 |
台灣卜蜂企業股份有限公司 |
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芙蓉嫩雞 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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城廚白燒鰻 |
新城國際實業股份有限公司 |
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料理東西軍芹菜鮮肉丸 |
第一名店股份有限公司 |
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起司玉子燒 |
屏榮實業股份有限公司 |
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梅干扣肉 |
御軒食品有限公司 |
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喫雞-柚香檸檬嫩雞胸 |
元進莊企業股份有限公司 |
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喫雞-經典鹽味嫩雞胸 |
元進莊企業股份有限公司 |
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經典豬肉 |
佳醫創照健康股份有限公司 |
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經典雞肉 |
佳醫創照健康股份有限公司 |
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蒲燒鯛魚玉子燒 |
屏榮實業股份有限公司 |
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優加-軟心肉排餐系列產品(紅燒魚) |
聯夏食品工業股份有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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主菜 |
優加-軟心肉排餐系列產品(蔬食咖哩) |
聯夏食品工業股份有限公司 |
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鮮烤鱸魚 |
得意中華食品有限公司 |
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鮮豚滑肉 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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檸檬胡椒舒肥雞胸 |
喬元手創食品有限公司 |
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配菜 |
Gaea格雅雞肉鬆-原味 |
君達育樂事業股份有限公司 |
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卜蜂原味雞肉鬆 |
台灣卜蜂企業股份有限公司 |
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元榆衝浪雞肉鬆 |
元榆企業有限公司 |
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豆腐紅蘿蔔 |
佳醫創造健康股份有限公司 |
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青生活-十蔬同樂燴 |
聯夏食品工業股份有限公司 |
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厚燒玉子 |
祥旺食品工業股份有限公司 |
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原味純肉鬆 |
有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社 |
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陞煇食品-原味豬肉鬆 |
陞煇食品股份有限公司 |
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陞煇食品-純豬肉鬆(細) |
陞煇食品股份有限公司 |
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高纖優蛋白黑豆豆皮 |
鈺統食品股份有限公司 |
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菜菜多 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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黑橋牌韓式海苔肉酥 |
黑橋牌企業股份有限公司 |
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溫泉蛋 |
福記冷凍食品股份有限公司 |
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滿漢嘟嘟好椒麻小香腸 |
統一企業股份有限公司 |
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蒲燒鰻肝便利包 |
屏榮實業股份有限公司 |
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廣達香肉醬 |
廣達香食品股份有限公司 |
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養身の卵 熟鹹蛋 |
廣大利蛋品股份有限公司 |
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養豬人家原味純豬肉酥 |
品冠現代畜產股份有限公司 |
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醬醬好 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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湯品 |
安永-杏仁清潤濃湯 |
安永生活事業股份有限公司 |
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養生石斑魚湯-天麻枸杞口味 |
高雄市梓官區漁會 |
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養生石斑魚湯-玫瑰口味 |
高雄市梓官區漁會 |
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乳品 |
統一AB無加糖優酪乳 |
統一企業股份有限公司 |
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雪比希臘式優格 |
隆昌食品有限公司 |
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雪比無加糖生優格 |
隆昌食品有限公司 |
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義美牛乳(保久乳) |
義美食品股份有限公司 |
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義美特選牧場限定鮮乳 |
義美食品股份有限公司 |
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福樂一番鮮保久乳 |
佳乳食品股份有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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乳品 |
福樂一番鮮特極鮮乳 |
佳乳食品股份有限公司 |
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福樂全脂保久乳 |
佳乳食品股份有限公司 |
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福樂頂級無加糖希臘式優酪 |
佳乳食品股份有限公司 |
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福樂頂級鮮奶優酪 |
佳乳食品股份有限公司 |
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優等生(克菲爾無糖優格) |
四方乳品工業股份有限公司 |
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鮮乳坊100%生乳保久乳 |
慕渴股份有限公司 |
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鮮乳坊A2β 酪蛋白鮮乳 |
慕渴股份有限公司 |
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鮮乳坊生乳優格 |
慕渴股份有限公司 |
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鮮乳坊吃吃優格 |
慕渴股份有限公司 |
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鮮乳坊豐樂鮮乳 |
慕渴股份有限公司 |
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飲品(即飲) |
Xynergy新樂激蛋白飲 |
新東陽股份有限公司 |
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米麴天貝 |
台灣天貝食品企業有限公司 |
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茶裏王四季春茶 |
統一企業股份有限公司 |
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康健生機有機黑木耳膠原飲 |
有幾園生物科技股份有限公司 |
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飯友美妍煥亮銀耳露 |
頂裕食品股份有限公司 |
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飯友美妍蠶絲銀耳露 |
頂裕食品股份有限公司 |
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歐典生機人蔘黃耆枸杞銀耳露 |
歐典生物科技股份有限公司 |
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歐典生機桂花桂圓紅棗銀耳露 |
歐典生物科技股份有限公司 |
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糜咕熬米湯(杏仁) |
掌生穀粒糧商號股份有限公司 |
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糜咕熬米湯(原味) |
掌生穀粒糧商號股份有限公司 |
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豐滄米麴甘酒 |
滄聯農產行 |
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飲品(沖泡) |
MIHONG®高效乳清蛋白-台灣芋頭 |
米鴻生醫有限公司 |
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MIHONG®高效乳清蛋白-金萱奶綠 |
米鴻生醫有限公司 |
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MIHONG®高效乳清蛋白-紫米紅豆 |
米鴻生醫有限公司 |
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吉品保健 葡萄糖胺豌豆蛋白十穀奶 |
吉品養生股份有限公司 |
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有話植說 全齡芝麻蛋白飲 |
辰頴股份有限公司 |
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里仁有機五穀粉(無加糖) |
里仁事業股份有限公司 |
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佳葉龍茶紓壓茶 |
松輝茶園 |
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幸福千千歲黑豆茶經濟包 |
幸福良食有限公司 |
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旺伯-返榖歸臻 蒸紅豆粉 |
禾園生物科技有限公司 |
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芝麻植物蛋白 |
嘉振企業有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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飲品(沖泡) |
花蒔間百選禮盒 |
花蒔間有限公司 |
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食在美好元氣飲 |
富和國際企業有限公司 |
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桂格原杏仁燕麥穀奶(無添加糖) |
佳格食品股份有限公司 |
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桂格超能多穀力-陽光5豆×5穀(無添加糖) |
佳格食品股份有限公司 |
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桂格營養全穀奶好眠高鈣 |
佳格食品股份有限公司 |
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桂格營養全穀奶順暢高纖 |
佳格食品股份有限公司 |
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黑米茶 |
玉山鑫有限公司 |
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黑芝麻五寶沖調粉(無加糖) |
有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社 |
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黑芝麻黑豆漿堅果飲 |
鈺統食品股份有限公司 |
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新纖美日-蔬釋人生(野菜青汁) |
桃園市農會 |
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義美生機 青汁 |
義美生機股份有限公司 |
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辣木健王茶 |
保康生醫股份有限公司 |
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歐特有機山藥穀飲-零添加糖 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機紅藜穀飲 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機真穀多穀奶 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機紫麥植物纖穀奶 |
正原有機國際有限公司 |
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點心(即食) |
一米特-米享樂營養補給(銀耳花生玉露口味) |
悅旺食品有限公司 |
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什錦豬肉粥 |
捷康食品股份有限公司 |
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手作芋泥包 |
有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社 |
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未來吐司 |
起士公爵有限公司 |
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安永-元氣雞精干貝粥 |
安永生活事業股份有限公司 |
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安永-海洋鱻魚蘿蔔糕 |
安永生活事業股份有限公司 |
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良辰吉食-紫米紅豆粥 |
強匠冷凍食品股份有限公司 |
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芋頭海鮮粥 |
得意中華食品有限公司 |
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谷溜谷溜-人蔘雞肉粥 |
食科院國際股份有限公司 |
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谷溜谷溜-竹筍猴頭菇粥 |
食科院國際股份有限公司 |
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谷溜谷溜-虱目魚粥 |
食科院國際股份有限公司 |
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谷溜谷溜-極品石斑粥 |
食科院國際股份有限公司 |
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里仁仙草凍 |
里仁事業股份有限公司 |
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里仁有機紅薏仁綠豆湯 |
里仁事業股份有限公司 |
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幸福+蛋捲．紅禮盒-芝麻口味 |
財團法人心路社會福利基金會經營管理一家工場 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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點心(即食) |
幸福千千歲黑豆酥 |
幸福良食有限公司 |
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炙燒干貝燒肉包 |
帆船食品廠 |
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花膠糙米雞粥 |
新城國際實業股份有限公司 |
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金沙蛋黃燒肉包 |
帆船食品廠 |
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玻尿酸焦糖布丁燒 |
起士公爵有限公司 |
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娘家廚房-熬芋頭藜麥粥 |
民間全民電視股份有限公司 |
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娘家廚房-熬南瓜藜麥粥 |
民間全民電視股份有限公司 |
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烏潤仙草 |
福記冷凍食品股份有限公司 |
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胭脂米蓮子粥 |
新城國際實業股份有限公司 |
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勝利廚房焦糖烤布丁 |
財團法人台北勝利附設勝利廚房 |
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無萃取黑芝麻糕-擂茶風味 |
宏旺食品有限公司 |
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紫米赤豆龍眼粥 |
新城國際實業股份有限公司 |
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超嫩果凍 |
奇美食品股份有限公司 |
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黑豆栗子粥 |
保證責任嘉義縣嘉農農產加工 生產合作社 |
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愛之味筒仔碗粿 |
愛之味股份有限公司 |
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義美蔥燒包子 |
義美食品股份有限公司 |
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鳳梨銀耳露 |
強匠冷凍食品股份有限公司 |
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雙鮑粥 |
新城國際實業股份有限公司 |
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點心(沖泡) |
山藥蔬食餐 |
京工興業有限公司 |
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田園蔬食粥 |
京工興業有限公司 |
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里仁玉米濃湯 |
里仁事業股份有限公司 |
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京工-芋頭香菇粥8入 |
京工興業有限公司 |
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第四餐The 4th Meal-海帶綠蔬菜胡椒粥 |
鼎鼎健康科研股份有限公司 |
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第四餐The 4th Meal-義式香草濃起司玉米粥 |
鼎鼎健康科研股份有限公司 |
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第四餐The 4th Meal-鮮濃菇菇鹹粥 |
鼎鼎健康科研股份有限公司 |
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新纖美日-不費粥章(清恬白粥) |
桃園市農會 |
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義美生機-地瓜山藥燕麥粥 |
義美生機股份有限公司 |
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義美生機-香菇蔬菜燕麥粥 |
義美生機股份有限公司 |
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休閒 食品 |
75%黑豆花青素黑巧克力 |
肆意生技股份有限公司 |
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Betery高纖燕麥脆片(黑芝麻) |
全越運動事業股份有限公司 |
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一口鰻 |
得意中華食品有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
|
休閒 食品 |
台灣好農夏雪芒果蒟蒻吸凍 |
台灣好農科技股份有限公司 |
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平安米香-原味 |
統百食品股份有限公司 |
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光泉正庄杏仁豆腐 |
光泉牧場股份有限公司 |
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所長茶葉蛋 蛋白執(滷蛋白磚)-醬香 |
金嘉隆企業股份有限公司 |
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芝麻原味薄餅 |
維喆禮坊股份有限公司 |
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活力生雙潔淨原味豬肉乾 |
新東陽股份有限公司 |
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特濃檸檬MINI米香 |
統百食品股份有限公司 |
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開心米蔬果 |
得樂社會企業有限公司 |
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黑松露芝麻薄餅 |
維喆禮坊股份有限公司 |
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圓川糖發芽糙米餅 |
皇可企業社 |
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新東陽雪花金錢豬肉乾 |
新東陽股份有限公司 |
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義美生機 薑黃孜然蘇打餅 |
義美生機股份有限公司 |
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|
福貴糕 小福貴(玫瑰荔枝) |
吉品養生股份有限公司 |
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福貴糕 小福貴(柴燒桂圓) |
吉品養生股份有限公司 |
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福貴糕 小福貴(黃金柚子) |
吉品養生股份有限公司 |
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臺灣米餅-特濃紅茶拿鐵 |
統百食品股份有限公司 |
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|
臺灣米餅-黑糖牛奶 |
統百食品股份有限公司 |
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|
糙厚米餅 |
玉山鑫有限公司 |
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豐滄米香-龍泉包種 |
滄聯農產行 |
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鹹酥鍋粑 |
有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社 |
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鹽味紫心地瓜夾心餅 |
統百食品股份有限公司 |
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RTC |
甘單雞肉丸鮮甜雞腿丸 |
古福有限公司 |
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好農葉酸蛋 |
台灣農傳生技股份有限公司 |
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金目鱸魚排 |
中華海洋生技股份有限公司 |
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益生菌烏魚排 |
嘉豐水產實業社 |
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調味品 |
九尾草藥膳料理包 |
保康生醫股份有限公司 |
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本土無糖醬油 |
有限責任台灣主婦聯盟生活消費合作社 |
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正昇手採甘梅豆腐乳 |
正昇食品有限公司 |
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|
有機紅薑黃粉 |
淺草堂 |
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餐食 |
甘單水餃田園雞肉水餃 |
古福有限公司 |
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甘單水餃絲瓜鮮蝦水餃 |
古福有限公司 |
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甘單水餃鯛魚鮮蔬水餃 |
古福有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
附件：2024 年銀髮友善食品獲選產品
2024.05.13
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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餐食 |
安永-日式昆布鱸魚炊飯 |
安永生活事業股份有限公司 |
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輕鬆呷-超嫩日式醬燒雞餐盒 |
奇美食品股份有限公司 |
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輕鬆呷-超嫩薑汁漢堡排餐盒 |
奇美食品股份有限公司 |
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其他 |
打寶蛤-有機黑蜆精 |
打寶蛤水產有限公司 |
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玉膳坊 星鑽黑蜆精 |
膳安國際股份有限公司 |
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玉膳坊 醇金滴雞精 |
膳安國際股份有限公司 |
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安心凍(葡萄口味) |
高雄市立小港醫院 |
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安心凍(優格口味) |
高雄市立小港醫院 |
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咕溜凍銀耳增稠劑 |
悅旺食品有限公司 |
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咕溜銀耳增稠劑 |
悅旺食品有限公司 |
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原作醇淬粹滴雞精 |
世達流通股份有限公司 |
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健字號Hi-Q鱸魚精 |
中華海洋生技股份有限公司 |
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漁悅精淬 漢方養氣石斑魚精華 |
鮮豐生物科技股份有限公司 |
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褐抑定-加強飲(OliFuco® Enhanced Shots) |
中華海洋生技股份有限公司 |
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優品黑蜆精 |
優品生醫股份有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。
※主辦單位將保留變更入選資格之權利