2022年銀髮友善食品評選入選公告
2022年銀髮友善食品入選公告
食品所2022.05.23
食品所執行農委會計畫，於本(111)年度舉辦第七屆銀髮友善食品評選活動，計有75家廠家、201項產品符合資格，參與廠家與品項持續增長，顯示台灣業者日益關注銀髮飲食需求與商機。經審慎評選，計有166項產品入選為2022年銀髮友善食品(詳見附件)。
獲選產品皆使用優質台灣在地特色農產食材，輔以加工加值轉化產品型態，在營養機能、質地特色、風味/口感及使用便利性等方面，對銀髮長者飲食極具友善性。從入選產品項數來看，前三大產品種類為主菜(28項)、主食(20項)、沖調飲品(19項)，其中粥品及粿糕類之產品及口味變化更多元，也因食用份量設計不同而有作為主食或點心之差異。隨著輔導與推動，本次入選產品中符合質地規格比例達37%，在品類上以主食、主菜、配菜為大宗(產品項數占比達59%)，質地面向以容易咀嚼產品數量居首，其他依序為牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無需咀嚼，除善用食材特性外，亦有配方及加工技術輔之。建議質地未達容易咀嚼產品可朝覆熱方式或產品質地調整以達到符合質地等級，純液體產品則因涉及吞飲安全性而未納入質地等級，並提醒業者液體產品非屬無需咀嚼等級，另考量銀髮長者飲食安全性，產品宜不含不可食成分(如魚刺、骨頭、果核等)。
第二階段獎項評選會議將於5月26日在食品所舉行，因疫情影響取消產品試吃，並將採廠商線上、委員線下方式舉行，遴選出各項獎項產品。後續配合台北國際食品展辦理產品發表、頒獎典禮，並將推展Eatender商業生態系佈局，除與各大通路合作設立Eatender專區外，將以豬肉類銀髮友善食品為首波，舉辦「花甲樂食 豬肉派對」行銷購物活動，促進長者及孝親者辨識與便利選購。另為推廣銀髮友善食品搭餐應用，建置「樂食拼圖 樂食GO」互動網頁，輔以產品營養及特色介紹與購買聯結，召募有意願參與的業者共同針對產品營養及特色展開、串流購買聯結，共同提昇Eatender認知、共創共好。
為了以共同品牌加速推動銀髮餐食產業，鼓勵入選銀髮友善食品業者應用Eatender標誌，將優先推薦申請Eatender標誌、質地友善標示產品至Eatender專區、對接機構業務食材需求，而申請Eatender標誌獲獎業者則優先進行銀髮友善食品質地分級及銀髮餐食共創設計工作坊輔導。本年將協助擬開發質地友善食品之農食業者進行質地品質量測與諮詢輔導服務。
本次評選過程中，各領域專家針對參選產品提出個別性與共通性建議，以供未來銀髮友善食品發展參考，請逕至銀髮友善食品產業鏈社群平台查詢。
◎銀髮友善食品推廣與服務項目聯繫方式：
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質地調整食品開發諮詢輔導 徵選對象：農食業者 |
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銀髮友善食品Eatender標誌申請 徵選對象：2016-2022獲選銀髮友善食品之業者 |
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銀髮友善食品質地友善標示申請 徵選對象：2016-2022獲選銀髮友善食品之業者 |
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Eatender樂食拼圖活動報名 [請掃QR Code報名] 招募對象：有興趣將2016-2022年入選產品放入Eatender樂食拼圖的夥伴！ |
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2022銀髮餐食市場定位及導引設計工作坊報名 [請掃QR Code報名] 服務對象：有意願/已投入銀髮友善食品/服務的相關業者 |
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2022銀髮友善食品質地調整飲食商促會報名 [請掃QR Code報名] 服務對象：有意願參與銀髮友善食品質地調整飲食商促會之醫療安養機構或業者 |
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花甲樂食 豬肉派對購物活動 [5月下旬開展 活動官網請掃QR Code] 招募對象：通路業者、電商平臺及食品業者 |
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附件：2022年銀髮友善食品獲選產品
2022.05.23
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類別 |
產品名稱 |
廠商名稱 |
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主食 |
日幸一日營養粥(砂鍋魚頭IDDSI 3) |
誠安和生技有限公司 |
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日幸一日營養粥(砂鍋魚頭IDDSI 5) |
誠安和生技有限公司 |
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日幸一日營養粥(蒜香蛤蜊IDDSI 3) |
誠安和生技有限公司 |
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日幸一日營養粥(蒜香蛤蜊IDDSI 5) |
誠安和生技有限公司 |
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台灣黃金蕎麥米禮盒 |
台灣黃金蕎麥有限公司 |
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安永-南瓜糕 |
安永生活事業股份有限公司 |
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安永-素食芋頭糕 |
安永生活事業股份有限公司 |
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安永-素食蘿蔔糕 |
安永生活事業股份有限公司 |
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味王鮭魚藜麥粥 |
味王股份有限公司 |
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味王雞蓉藜麥粥 |
味王股份有限公司 |
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虱目魚蘿蔔糕 |
板田實業有限公司 |
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南僑讚岐紅藜麵 |
華強實業股份有限公司 |
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麻油薑泥杏鮑菇蘿蔔糕 |
板田實業有限公司 |
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猴頭菇四神粥 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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猴頭菇地瓜桂圓粥 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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猴頭菇海鮮粥 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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微藻植物肉粽(純素) |
新東陽股份有限公司 |
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源順 真粥道 風味素肉粥 |
源順食品有限公司 |
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酪酪長麵-酪梨麵 |
台東黃家蔬果農產行 |
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歐特有機十穀麥片 |
正原有機國際有限公司 |
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鮑魚干貝雞蓉粥 |
得意中華食品有限公司 |
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鮮廚-南瓜雞蓉粥 |
欣欣生技食品股份有限公司 |
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鮮廚-鮮蔬芋頭粥 |
欣欣生技食品股份有限公司 |
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主菜 |
三機 清蒸豆鼓植物鱈魚排 |
鈺統食品股份有限公司 |
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三機 鮮蔬植物肉丸 |
鈺統食品股份有限公司 |
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明太子玉子燒 |
屏榮實業股份有限公司 |
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紅椒舒肥雞胸 |
立高生機股份有限公司 |
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紅燒牛肉湯(爐) |
得意中華食品有限公司 |
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香魚 |
得意中華食品有限公司 |
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迷迭香舒肥雞胸肉 |
碁富食品股份有限公司 |
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馬偕x優加_軟心肉排餐系列產品(三杯雞) |
聯夏食品工業股份有限公司 |
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馬偕x優加_軟心肉排餐系列產品(滷肉豬) |
聯夏食品工業股份有限公司 |
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馬偕x優加_軟心肉排餐系列產品(蔥油雞) |
聯夏食品工業股份有限公司 |
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產銷履歷龍虎班菲力一夜干 |
魚之達人水產股份有限公司 |
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紹興雞肉捲 |
元進莊企業股份有限公司 |
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頂級白燒鰻魚 |
屏榮實業股份有限公司 |
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博客蒜香黑胡椒雞胸肉 |
統一企業股份有限公司 |
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喫雞桃木燻雞胸 |
元進莊企業股份有限公司 |
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植物肉漢堡排餐-蔬菜咖哩醬 |
緒裕生技股份有限公司 |
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超秦肉品就是嫩雞(經典原味90g/包、190g/包) |
超秦企業股份有限公司 |
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超秦肉品就是嫩雞(嚴選黑胡椒90g/包、190g/包) |
超秦企業股份有限公司 |
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黑胡椒湖鹽舒肥雞胸肉 |
碁富食品股份有限公司 |
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蒲燒鯛魚肉排 |
亞諾企業有限公司 |
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蒲燒鱸魚片 |
亞諾企業有限公司 |
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輕調味老饕鰻魚 |
屏榮實業股份有限公司 |
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輕調味蒲燒虱目魚肚 |
亞諾企業有限公司 |
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蔗香煙燻舒肥雞胸 |
立高生機股份有限公司 |
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檸檬湖鹽舒肥雞胸肉 |
碁富食品股份有限公司 |
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櫻花蝦玉子燒 |
屏榮實業股份有限公司 |
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配菜 |
元采珍饌土雞肉鬆 |
元進莊企業股份有限公司 |
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可果美義大利麵醬-蕃茄肉醬 |
臺灣可果美股份有限公司 |
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印度薑黃咖哩肉醬 |
世達流通股份有限公司 |
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百仕可介護豬肉洋芋煮 |
端強實業股份有限公司 |
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百仕可介護雞肉親子丼 |
端強實業股份有限公司 |
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波隆那蕃茄肉醬 |
世達流通股份有限公司 |
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芙蓉白玉雞肉丸 |
鮮湧企業股份有限公司 |
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津醬天津炸醬 |
頤品食品有限公司 |
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津醬古早味肉燥醬 |
頤品食品有限公司 |
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純雞肉鬆（棕櫚油） |
新東陽股份有限公司 |
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晨露寶寶肉鬆 |
元進莊企業股份有限公司 |
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植物香鬆-牛蒡 |
緒裕生技股份有限公司 |
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愛之味麻婆豆腐 |
愛之味股份有限公司 |
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新東陽煙燻里肌火腿片 |
新東陽股份有限公司 |
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義大利麵肉醬(原味) |
新東陽股份有限公司 |
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義美純豬肉鬆 |
義美食品股份有限公司 |
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義美雞蛋豆腐 |
義美食品股份有限公司 |
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廣達香拌飯魯肉醬 |
廣達香食品股份有限公司 |
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湯品 |
金色三麥南瓜濃湯 |
金色三麥餐飲股份有限公司 |
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廣達香麻油雙菇 |
廣達香食品股份有限公司 |
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褐藻鱸魚蕃茄蔬菜湯 |
中華海洋生技股份有限公司 |
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乳品 |
台灣芋頭牛乳 |
光泉牧場股份有限公司 |
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雪比TC世界金牌巧克力拿鐵 |
隆昌食品有限公司 |
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雪比半熟乳酪(藍莓) |
隆昌食品有限公司 |
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頂級鮮奶優酪 |
光泉牧場股份有限公司 |
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義美全脂鮮乳 |
義美食品股份有限公司 |
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飲品 (沖泡) |
2021社會企業-老梅釀 |
友聚生機實業股份有限公司 |
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2021社會企業-青梅果釀 |
友聚生機實業股份有限公司 |
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2021社會企業-黃梅果釀 |
友聚生機實業股份有限公司 |
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三機 紅薯奶奶 |
鈺統食品股份有限公司 |
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三機 紫薯奶奶 |
鈺統食品股份有限公司 |
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于記杏仁甜菜根杏仁粉 |
真杏坊餐飲股份有限公司 |
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六福首選在地茶種系列-台灣關西仙草茶 |
六福開發股份有限公司 |
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有機彩虹藜麥核桃杏仁飲 |
嘉義食品工業股份有限公司 |
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良膳之嘉生活草本-芭桑代謝茶 |
保康生醫股份有限公司 |
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良膳之嘉生活草本-黑豆牛蒡順暢茶 |
保康生醫股份有限公司 |
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良膳之嘉生活草本-藕好蒡調質茶 |
保康生醫股份有限公司 |
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芝麻先生芝麻乳清蛋白 |
嘉振企業有限公司 |
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芝麻先生芝麻黑拿鐵 |
嘉振企業有限公司 |
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活力松子堅果飲 |
嘉義食品工業股份有限公司 |
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惠健吉寶康高纖營養品 |
惠健生技股份有限公司 |
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歐特有機山藥穀飲 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機青汁植物纖穀奶 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機紅薏仁飲–零添加糖 |
正原有機國際有限公司 |
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歐特有機黑芝麻糊 |
正原有機國際有限公司 |
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飲品 (即飲) |
冬農有機黑木耳飲 |
冬山鄉農會 |
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古早味杏仁茶 |
真杏坊餐飲股份有限公司 |
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生活新優植 黑木耳露(銀杏) |
順開科技股份有限公司 |
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有機白雪耳飲 |
冬山鄉農會 |
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芳茲御品牛蒡雪耳飲 |
芳茂企業股份有限公司 |
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野菜一日100%綜合蔬果汁 |
臺灣可果美股份有限公司 |
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飯友銀耳露(美妍珍珠) |
頂裕食品股份有限公司 |
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飯友銀耳露(經典冰糖) |
頂裕食品股份有限公司 |
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濃韻烏龍茶 |
統一企業股份有限公司 |
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點心 (沖泡) |
Smile99藜麥鮮蔬粥-香椿海帶芽風味 |
源昶國際股份有限公司 |
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Smile99藜麥鮮蔬粥-麻油薑風味 |
源昶國際股份有限公司 |
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點心 (即食) |
先知先覺 芝麻米豆麥粥 |
主惠實業股份有限公司 |
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豆乳布丁-原味 |
奇美食品股份有限公司 |
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海森紅豆紫米粥 |
一德立食品有限公司 |
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晶典小品-原味奶酪 |
光泉牧場股份有限公司 |
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黑豬筍香肉包 |
黑橋牌企業股份有限公司 |
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新感覺-雞蛋沙拉 |
統一企業股份有限公司 |
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義美鮮奶雞蛋布丁 |
義美食品股份有限公司 |
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養生精製南瓜純米椰奶糕 |
沙鹿粿宴商行 |
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養生精製原味純米蘿蔔糕 |
沙鹿粿宴商行 |
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休閒 食品 |
台灣紅藜熟脆片 |
得樂社會企業有限公司 |
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米大師生機糙米餅 |
米大師美食國際有限公司 |
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米蛋白能量餅-臺灣花生口味 |
統百食品股份有限公司 |
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杏仁玄米餅 |
餐御宴食品有限公司 |
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就是夯!烘烤沙琪瑪-蛋黃口味 |
統百食品股份有限公司 |
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黑橋牌燒肉風味黑豬厚燒條子肉乾 |
黑橋牌企業股份有限公司 |
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臺灣有機100%純米菓條-紫米口味 |
統百食品股份有限公司 |
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臺灣米夾心餅-鮮採海苔口味 |
統百食品股份有限公司 |
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RTC 食材 |
喜琵鷥台灣帶皮鯛魚涮涮片 |
駱駝鈴生機股份有限公司 |
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喜琵鷥宜蘭鱘龍魚菲力 |
駱駝鈴生機股份有限公司 |
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喜琵鷥健康豬前腿肉絲 |
駱駝鈴生機股份有限公司 |
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喜琵鷥清胸肉 |
駱駝鈴生機股份有限公司 |
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超秦肉品鹽麴去骨雞腿排 |
超秦企業股份有限公司 |
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超秦肉品鹽麴香草去骨雞腿排 |
超秦企業股份有限公司 |
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調味品 |
2021社會企業-老梅醬 |
友聚生機實業股份有限公司 |
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三機 杏仁壯 |
鈺統食品股份有限公司 |
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有機鳳梨豆鼓 |
味榮食品工業股份有限公司 |
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玫瑰蜂蜜醋 |
味榮食品工業股份有限公司 |
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紅麴薑泥拌醬 |
味榮食品工業股份有限公司 |
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國產紅麴味噌 |
味榮食品工業股份有限公司 |
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餐食 |
元進莊-高麗菜豬肉水餃 |
元進莊企業股份有限公司 |
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及第冷凍豬肉玉米手工捏花水餃 |
統一企業股份有限公司 |
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青花椒龍虎斑魚片糙米粥 |
中華海洋生技股份有限公司 |
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紅藜蔬食炒飯 |
義美食品股份有限公司 |
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海森日式五木燒鳥炊飯 |
一德立食品有限公司 |
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得意的一天番茄牛肉高湯粥 |
佳格食品股份有限公司 |
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其他 |
2021社會企業-老梅肉 |
友聚生機實業股份有限公司 |
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心焙雞精 |
統一企業股份有限公司 |
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安永-石斑魚高湯 |
安永生活事業股份有限公司 |
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有機乾燥雨來菇 |
沁園企業社 |
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赤羽滴雞精 |
立高生機股份有限公司 |
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花賜康-紫錐花寶貝護體凍 |
台灣德瑞特生物科技股份有限公司 |
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芳茲日月養生滴魚精 |
芳茂企業股份有限公司 |
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芳茲日月養生滴雞精 |
芳茂企業股份有限公司 |
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芳茲燕窩胜肽美妍飲 |
芳茂企業股份有限公司 |
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芳茲燕窩胜肽銀耳飲 |
芳茂企業股份有限公司 |
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品純萃牛蒡鱸魚精 |
食安生技股份有限公司 |
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品純萃鱸魚精 |
食安生技股份有限公司 |
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柚香人蔘胜肽精萃 |
世達流通股份有限公司 |
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純煉-十全龜鹿滴雞精 |
寶島手路菜有限公司 |
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純煉-紅棗枸杞滴雞精 |
寶島手路菜有限公司 |
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純煉-原味滴雞精 |
寶島手路菜有限公司 |
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魚青淬鯖魚精 |
蘇澳區漁會 |
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黃金蟲草飲(6入、30入) |
順天本草股份有限公司 |
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精燉鱸魚煲湯 |
峰漁股份有限公司 |
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蓁愛古早味原味雞精 |
蓁愛養生食品有限公司 |
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蓁愛滴牛肉精 |
蓁愛養生食品有限公司 |
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蓁愛滴虱目魚精 |
蓁愛養生食品有限公司 |
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靈芝多醣雞精萃 |
世達流通股份有限公司 |
註：依產品類別及產品名稱筆畫順序排序。
資料來源：財團法人食品工業發展研究所。