產品介紹

1. 在地與多樣性： 嚴選台灣在地糙米、白米與大甲芋頭，支持在地農業（國產食材佔比>89%）。
2. 天然調味潔淨配方： 潔淨高質，不使用人工香料、味精與人工調味料，利用紅棗、枸杞釋放天然甜味，並以昆布粉、老薑提鮮，鈉含量僅239毫克，既滿足長者對傳統鹹粥的味蕾記憶，又符合低負擔、高纖（添加黑木耳、青江菜）的健康需求。1. 複合乾燥技術： 突破傳統沖泡粥口感軟爛無層次的痛點。
採用「冷風乾燥」結合「冷凍乾燥」技術，精準控制食材收縮率。
2. 質地科學化： 經食工所輔導，針對難咬的糙米與芋頭塊進行製程參數優化，確保復水後硬度均小於5x10^5 N/m2。不僅解決了「米心泡不開」的問題，更達到「容易咀嚼」等級，保留了粥品的綿密與顆粒口感層次。1. 傳承與關懷： 「臘八粥」象徵圓滿與祝福，但傳統熬煮費時且備料繁瑣。京工將這份傳統心意轉化為現代科技食品，讓獨居或備餐不便的長者，僅需3分鐘就能喝到一碗熱騰騰、象徵平安的熱粥。
2. 暖心的設計： 產品開發初衷源於對高齡者「食不下嚥」的觀察，透過易吞嚥且風味豐富的設計，找回長者進食的樂趣與尊嚴，不僅是生理溫飽，更是心理慰藉。1. 雙重驗證： 本產品不僅通過ISO 22000、HACCP及HALAL國際認證，更經過食品工業發展研究所專案輔導。
2. 實測數據佐證： 開發階段導入科學化質地分析儀檢測，並實際進行65歲以上長者試吃官能品評（滿意度達60%以上），依據長者回饋進行配方與硬度修正，確保產品真正符合銀髮族需求，而非僅是行銷口號。1. ESG永續承諾： 京工已完成 ISO 14064-1 溫室氣體盤查，並於製程中導入節能設備，致力於低碳生產。本產品採常溫保存，大幅減少冷鏈運輸碳足跡，展現企業對環境永續的責任。
2. 商業潛力： 產品採通用設計包裝，除銀髮族外，亦適合登山露營或防災備糧，市場應用情境廣泛。

建議食用方法