產品介紹

茶葉有小綠葉蟬叮咬過而產生蜜香氣並結合烏龍茶製程提升茶香，在製作佳葉龍茶因為厭氧發酵麩氨酸造成酸味無法保留香氣。我們以調整特殊製作過程保留蜜香及氨基丁酸成份，讓嗜口性提升，茶湯更順口好喝。調整製作佳葉龍茶時間及控制壓力保留住GABA質在標準值以上，降低原有酸味。提升佳葉龍茶香氣及順口感。有機茶剛開始學習製作時常被消費者講難喝。一次行政院茶業改良場文山分場出訪，來到宜蘭三星朝陽家中。談到有機茶品質。茶青生長都有蟲害。製作半發酵茶相當困難，又苦又澀！在文山改良場彭老師瑞政先生指導下學習佳葉龍茶的製作。 學習經營有機茶園，茶園裡雜草種是拔不完！蟲蛾飛來飛去。總是給自己一個答案就是〈我要做有機我要做有機！﹚茶葉一半以上葉子捲成P字形，詢問茶業改良場之後才知道是【茶黑姬捲葉蛾】還有幾次茶都可以採了。草還沒拔完。到處找人幫忙，缺工相當嚴重。 彭老師起初只告訴我製作流程。接到著程序時心裡好多問號！怎麼真空?要用甚麼機器真空。準備齊全後，按照老師說的真空發酵！總是真空後問老師接下來呢?老師都說去休息！心理的問號又浮現了。摸不到看不到聞不到的情況下如何做筆記。等老師告訴我的時間一到打開袋子，才能了解茶葉的變化。進而攪拌浪青更是費工。幸好！拜現代文明所賜。Line的方便隨時聯繫。每十分鐘機器停下來馬上拍照上傳給老師看，討論製程。每數小時就要與老師討論。最後在炒青揉捻乾燥。製作好後立刻寄樣品給老師試試。討論品質進而研究下次如何改進製作。茶葉製作好了總是要請消費者品嘗。2015年至今時常到台北展覽如世貿一館，南港展覽館，遇到有茶葉展覽我們都盡力去推廣佳葉龍茶。客人給我們的建議是最實在的，展覽後客人對於佳葉龍茶的反應好壞參半。GABA的放鬆效果是有感覺，還說酸味的問題。我和老婆不斷的尋找客人，不斷改進，這些年來我們最大的收穫就是與客人對我們的信任。客人對我們的評價是{他們的茶很乾淨，喝茶不會睡不著。我爸爸、媽媽、孩子喜歡喝佳葉龍茶，有機茶這個價格不貴} 我們2009年開始生產有機茶，就是為了消費者健康著想，茶區管理更以高標準有機素食管理，茶園環境定期清潔無汙染不撒動物性肥料(雞牛糞)。更因一般茶葉喝了失眠現象，更改良茶葉製成製作出不引響睡眠可以穩定情緒減壓的茶葉。

建議食用方法