檸檬湖鹽舒肥雞胸肉

產品名稱檸檬湖鹽舒肥雞胸肉
公司碁富食品股份有限公司
產品類別主菜
銷售通路
公司官網 https://www.kklife.com.tw/product_detail.php?id=485

產品介紹

經過評選5家以上國內供應商,嚴選口感肉質最佳供應商,僅採用雞胸肉原料製成。採用20世紀中期法國餐廳所開發「真空低溫」的舒肥烹飪方式,以降低對肉品組織的破壞,使肉質維持軟嫩多汁的口感,長期鑽研不添加保水劑但保留水嫩口感的技術。為貫徹全系列產品不添加人工添加物的原則,一開始即捨棄使用人工香料,不惜選用成本較高昂的進口天然原料,保持潔淨的原則。為了不添加人工保水劑,參考國內外文獻及科學實證,歷經多次實驗實測,進行多次調校以找出最佳之舒肥溫度與時間、設備組合,雞胸肉質的水嫩不柴的軟嫩口感。無


建議食用方法

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