使用鮮度高富含脂質的挪威產鯖魚，在鹿兒島自家工廠加工成無刺冷凍魚片。並加入九州特有的味噌及屋久島産飛魚熬成『高湯』煮成的味噌鯖魚。
鯖魚（挪威産）、味噌（含大豆）、砂糖、葡萄果糖液、味醂、還元水飴、發酵調味料、海帶精、高湯粉末、酒精、增稠劑（黃原膠）、甘味料（甜菊）
加熱後食用
