2022年銀髮友善食品個別獎項得獎公告
日期:2022-06-07

2022年銀髮友善食品獎項評選結果公告

食品所2022.06.02

財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行行政院農業委員會計畫,舉辦本(111)年度第七屆銀髮友善食品評選活動,於526日辦理第二階段獎項評選,最終有26項產品脫穎而出獲頒獎項(得獎名單如附件)。其中6項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異,獲得金饌獎;另有20項產品在營養機能、質地特色、包裝設計、創新潛力、跨域共創等面向表現突出而獲獎。

本獎項係鼓勵食品業者使用優質台灣在地特色農產食材,輔以加工加值轉化產品型態,在營養、風味/口感、機能訴求、質地及使用便利性等方面,提供銀髮長者更友善的飲食選擇。本年度計有214項產品(79家廠商)報名、入選166項產品(67),七年累計共有1,040項產品(277)參與、612項產品(157)獲選,不僅引領業者關注高齡長者的飲食需求議題,投入的廠商屬性與產品種類亦逐步擴大,顯示銀髮飲食商機日益受重視。

食品所表示,經推動與輔導,愈來愈多業者用心投入銀髮友善食品市場,以融入飲食生活的餐食類為核心,不僅產品多元,擴充飲食多樣性外,並輔以營養與質地設計,搭載易用性,朝向少添加、潔淨特色發展。然而在產品的質地、咀嚼、吞嚥、營養密度、適口性以及包裝等方面,仍有優化精進的空間,食品所彙整評選專家的專業意見,提供各項產品改善建議與相關協助,並於產品研發面向,提供質地調整食品開發諮詢、銀髮餐食市場定位及導引設計工作坊等相關輔導創價。

食品所指出,後續在消費者及使用者面向,於5-11月期間舉辦「花甲樂食 豬肉派對」購物活動促進Eatender專區設立、617日台灣國際醫療暨健康照護展舉辦銀髮友善食品質地調整飲食商促會擴大業務通路應用、622-25日台北國際食品展進行產品展示與舉辦頒獎典禮等多項推廣活動,於Eatender溝通與行銷面向,將持續推動產品包裝印示Eatender標誌及質地友善等相關標示,並透過Eatender樂食拼圖活動,搭配相關影音廣宣提升消費者認知、產品推廣與搭餐應用,以促進家用及商用網絡鏈結,推升商業生態系佈局,活絡產業發展,歡迎業者多加應用。

歡迎產業鏈上中下游各方持續攜手共好、擴大農產食材新應用、創造農食產業新價值、增添長者飲食幸福感,共創銀髮友善新世紀。

※銀髮友善食品推廣與服務項目聯繫方式:

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2022年銀髮友善食品獲選產品

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註:依產品類別及產品名稱筆畫順序排序;本年獲質地友善獎產品符合食品所公告銀髮友善食品質地區分規格(容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無須咀嚼)之一。

資料來源:財團法人食品工業發展研究所。

 

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資料來源:財團法人食品工業發展研究所。

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