銀髮友善食品獎項評選結果公告
食品所2021.09.09
財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行行政院農業委員會計畫,舉辦本(110)年度第六屆銀髮友善食品評選活動,已於9月3日辦理決選,最終有19項產品脫穎而出獲頒獎項(得獎名單如附件)。其中4項產品在銀髮友善性及亮點特色整體面向表現優異,獲得金饌獎;另有15項產品在營養機能、質地特色、包裝設計、創新潛力等面向表現突出而獲獎。
本獎項係鼓勵食品業者使用優質台灣在地特色農產食材,輔以加工加值轉化產品型態,在營養、風味/口感、機能訴求、質地及使用便利性等方面,提供銀髮長者更友善的飲食選擇。本年度計有72家廠商、203項產品報名,六年累計共有188家廠商、826項產品參與、446項產品獲選,不僅引領業者關注高齡長者的飲食需求議題,投入的廠商屬性與產品種類亦逐步擴大,顯示銀髮飲食商機日益受重視。
食品所表示,許多業者有心投入銀髮友善食品市場,然而在產品的質地、咀嚼、吞嚥、營養密度、適口性以及包裝等方面,仍有改善精進的空間。食品所彙整評選專家的專業意見,提供各項產品改善建議與相關協助,本年度將新增產品優化、質地調整、提高營養密度以及新產品開發等多項活動,歡迎業者多加應用。
其中協助「入選產品優化」,例如更換適當食材以有利咀嚼吞嚥,添加蛋白質以提高營養密度,以及調整包裝容量等,迄今已有21項產品進行申請,另有多項產品洽詢中,顯示業者對本項活動以及食品所專業之肯定與信任。此外,食品所將徵選 2019-2021年銀髮友善食品業者進行質地調整與高營養密度之關鍵食材試量產、提供銀髮餐食供應開發與咀嚼測試評估、以及銀髮餐食新產品/新服務共創工作坊等服務。
食品所指出,為使消費者認知與辨識銀髮友善食品,已於前年申請通過「Eatender標誌」以及「質地友善性標示」,迄今已有222項產品(80家業者)申請使用Eatender標誌,57項產品(25家業者)申請使用質地友善性標示。食品所授予使用Eatender標誌及特定廣宣文字,並優先推薦至合作通路行銷,同時透過核心概念影音、議題策動及各項推廣活動,共同推動銀髮友善食品發展。其中自9月16日起,將針對入選的豬肉產品辦理「花甲樂食 豬肉派對」網路購物行銷推廣活動,同時12月22-25日參加台北國際食品展進行產品展示與推廣。
歡迎產業鏈上中下游各方持續攜手共好、擴大農產食材新應用、創造農食產業新價值、增添長者飲食幸福感,共創銀髮友善新世紀。
◎ 銀髮友善食品推廣與服務項目聯繫方式:
質地調整與高營養密度之關鍵食材試量產 徵選對象:2019-2021 年銀髮友善食品業者 服務內容:進行質地調整與高營養密度之關鍵食材試量產與質地分析評估 聯絡窗口:胡副研究員,03-5223191-740,hyc18@firdi.org.tw |
|
銀髮友善食品Eatender標誌申請 服務對象:2016~2021獲選銀髮友善食品之業者 服務內容:Eatender標誌申請 聯絡窗口:洪副研究員,03-5223191-223,swh@firdi.org.tw |
|
銀髮友善食品質地友善標示申請 服務對象:2016~2021獲選銀髮友善食品之業者 服務內容:質地友善標示申請 聯絡窗口:胡副研究員,03-5223191-740,hyc18@firdi.org.tw |
|
銀髮友善食品優化異動申請 服務對象:2016~2021獲選銀髮友善食品之業者 服務內容:優化異動申請 聯絡窗口:洪副研究員,03-5223191-223,swh@firdi.org.tw |
|
2021需求導引之銀髮餐食產品服務設計與市場定位工作坊 [請掃QR Code報名] 服務對象:有意願/已投入銀髮友善食品/服務的相關業者 服務方式:利用歷年長者/孝親者飲食生活研究成果與發展之導引工具,透過工作坊進行共創。 服務目標:協助公司定位目標族群,針對用戶設計出對應的產品概念及行銷策略。可促進企業內研發、生產、行銷等跨部門合作,共創銀髮新潛力提案;或透過鏈結原料供應、加工、銷售通路等跨域業者,推動產業鏈共好。 聯絡窗口:張副研究員,03-5223191-299,ctt@firdi.org.tw |
|
「花甲樂食 豬肉派對」網路購物行銷推廣活動 [請掃QR Code了解活動詳情] 產品對象:以2016~2021年豬肉類銀髮友善食品為示範進行推廣 推動內容:與電商平台合作辦理行銷活動、成立活動專頁及Eatender專區,以有Eatender標誌的產品優先進入,歡迎踴躍申請Eatender標誌 聯絡窗口:洪副研究員,03-5223191-223,swh@firdi.org.tw |
![]()
|
附件
2021年銀髮友善食品個別獎項得獎名單
2021.09.09
獎項名稱 |
廠商名 |
產品名 |
|
金饌獎 |
聯夏食品工業股份有限公司 |
馬偕x優加軟心肉排餐系列產品 |
|
台灣農畜產工業股份有限公司 |
豚骨菲力糙米粥 |
||
格林全食物股份有限公司 |
日全食飲品杏仁米豆奶 |
||
銀質獎 |
主食類 |
三風食品工業股份有限公司 |
台灣小麥麵線 |
主菜類 |
聯夏食品工業股份有限公司 |
馬偕x優加軟心肉排餐系列產品 |
|
湯品類 |
漢典有限公司 |
醇濃毛豆洋芋巧達 |
|
乳品類 |
隆昌食品有限公司 |
雪比經典優格 |
|
飲品類 |
宣美國際股份有限公司 |
優補達人海礦仙草雪耳 |
|
點心類 |
味全食品工業股份有限公司 |
味全品味典藏鮮奶酪 |
|
休閒食品類 |
豐喜食品股份有限公司 |
吃果籽常溫鮮芒果布丁 |
|
銀養獎 |
主食類 |
華強實業股份有限公司 |
膳纖熟飯有機紅藜原米飯 |
主菜類 |
好廚家企業社 |
鱸好家越式酸辣舒肥鱸魚 |
|
配菜類 |
新東陽股份有限公司 |
新東陽長纖黑豬純肉鬆 |
|
湯品類 |
世達流通有限公司 |
桂冠營養研究室牛肝菌鷹嘴豆濃湯 |
|
乳品類 |
隆昌食品有限公司 |
雪比經典優格 |
|
飲品類 |
格林全食物股份有限公司 |
日全食飲品杏仁米豆奶 |
|
點心類 |
漢典有限公司 |
紅藜麥雞豆腐粥 |
|
包裝設計獎 |
魚之達人水產股份有限公司 |
賣麵子鮮作純魚麵(鱸魚) |
|
捌木兒股份有限公司 |
銀耳膳 |
||
世達流通有限公司 |
桂冠營養研究室椰香奇亞籽芋泥露 |
||
創新潛力獎 |
台灣農畜產工業股份有限公司 |
豚骨菲力糙米粥 |
|
聯夏食品工業股份有限公司 |
馬偕x優加軟心肉排餐系列產品 |
||
魚之達人水產股份有限公司 |
賣麵子鮮作純魚麵(鱸魚) |
||
聯夏食品工業股份有限公司 |
吃光光香辣蛋白丁 |
||
格林全食物股份有限公司 |
日全食飲品杏仁米豆奶 |
註:本年獲銀質獎產品符合食品所公告銀髮友善食品質地區分規格(容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無需咀嚼)之一。
資料來源:財團法人食品工業發展研究所。