2019年銀髮友善食品評選辦法

2019.01.23

一、目的:

行政院農業委員會為擴大台灣農產食材應用面,協助銀髮友善食品產業發展,並以市場導向引領研發及技術應用與升級,由財團法人食品工業發展研究所主辦(以下稱主辦單位),擬邀集台灣有意發展銀髮友善食品之廠商參與產品評選與推廣活動,以開創便利性鮮食及新方向,拓展台灣銀髮友善食品新產品/新市場/新服務。

 

二、活動期程:

() 報名時間:2019124日至315日,逾期恕不受理。

() 入選結果公佈:20195月。

() 特別獎結果公佈:20196月。

三、申請資格

(一)    參賽廠商資格:

1.     具合格工廠登記證或營利事業登記證。

2.     製造工廠須符合食品工廠建築及設備設廠標準與食品良好衛生規範(GHP)之規定;以具台灣優良農產品(CAS)、食品安全管制系統(HACCP)或台灣優良食品(TQF)等相關品質標章認證為優。

(二)    參選產品資格:

1.     生產製造應符合食品衛生安全管理法。

2.     須使用台灣在地農產食材為主原料,符合食品安全衛生規範,且在口味、質地、營養及健康等特性上,可貼近長者飲食需求。

3.     包含零售或業務用通路為銷售對象之產品。

4.     僅限已在實體或虛擬通路流通販售者(2019310日前上市流通),暫不受理開發中或未販售之產品。

5.     凡已獲選之銀髮友善食品自得獎年度兩年內,主辦單位將不受理相同產品之報名。

四、報名方式:

(一)  每家參賽廠商報名以5項產品為限。

(二)  參賽廠商應於報名期限內至評選報名網頁(https://eatender.firdi.org.tw/APFoodRule.asp)填寫線上報名表單及同意書並完成報名程序。請務必正確填寫報名資訊與檢附相關證明文件,如因資料不全、錯誤,導致主辦單位無法判讀或聯繫即視同放棄資格。

(三)  參選者需於報名時提供10份參選產品以供審核之用,經主辦單位確認報名資格符合者,將以電子郵件告知寄件資訊,請以掛號郵寄或快遞寄送至主辦單位,未完整提供者等同放棄參選資格,其保存期限低於14者,請先與主辦單位聯繫後再寄出產品。

五、 報名費用:免費。

六、審查作業:

(一)  籌組評選委員會

由主辦單位聘請產官學研相關專家學者,籌組銀髮友善食品評選委員會,審查報名產品及其申請資料。

(二)    資格審查

1.        使用台灣在地農產原料製作,且能提供相關證明文件者。

2.        已在實體或虛擬通路流通販售業者(2019310日前上市流通)

3.        具合格工廠登記證或營利事業登記證,且製造工廠符合食品工廠建築及設備設廠標準與食品良好衛生規範(GHP)之規定。

(三)    入選評選

1.     評選方式:由評選委員會進行書面資料評選。

2.     評選基準:

(1)生產品質管理(20):在台加工製造,具CASHACCPTQF等相關品質認證,食品原料、製程、產品品質有合宜之管控與確保。

(2)銀髮友善特色(80):在營養機能(35)、包裝份量備餐/包裝製備操作(20)、質地特色(25)特性上,可貼近長者需求及操作。

(3)新產品(+10):為鼓勵廠家投入銀髮友善食品研發,凡以近一年內上市(20183月至20193)之新型態產品、改良新品或新包裝型態產品參加評選,經審核可獲總分額外之加分,最高以10分計。

(4)各評分項得分皆達標準,由委員會擇優錄取獲選「2019年銀髮友善食品」。

(四)    特別獎評選

1. 評選方式:入選銀髮友善食品者須於特別獎評選前提供20份參選產品(含評選品評樣品),請以掛號郵寄或快遞寄送至主辦單位,未完整提供者等同放棄參選資格,其保存期限低於14者,請先與主辦單位聯繫後再寄出產品。評選當日指派人員進行調理製備供應,同時向評選委員說明產品特色並接受詢答。

2. 評選基準:

(1) 銀髮友善性(60%):除了在營養、機能、包裝、份量、備餐與質地上具備銀髮友善特色外,其產品之口感、外觀、風味呈現可更貼近年長者需求。

(2) 亮點特色(40%):由廠商自選在地食材特色、加工技術、故事性、製程嚴謹性、多元應用性等面項說明。

(3) 評選獎項由委員會擇優頒發,獲選名額得由評選委員會視實際評選彈性調整。

 

 

3.     特別獎獎項:主辦單位將以電子郵件通知獲選者。

獎項名稱

說明

銀髮友善食品金饌獎

總分達前三名者

銀髮友善食品銀饌獎

總分位居第四名至第六名者

銀髮友善食品銀養獎

成分天然健康、貼近長者營養補給需求且具創新性

銀髮友善食品銀膳獎

製備操作貼合長者/機構備餐需求,且具創新性

銀髮友善食品銀質獎

各項食材質地均一友善、加工技術具創新性

銀髮友善食品包裝設計獎

包裝設計最具銀髮友善性者

銀髮友善食品創新潛力獎

最具商業價值及發展潛力等新穎性特色者

七、獲選產品之權利:

入選績優產品皆可獲農委會補助免費參與下列產品推廣活動:

(一)     公布獲選產品資訊:於銀髮友善食品網站與財團法人食品工業發展研究所官網公開刊登獲選產品資訊。

(二)     發佈獲選產品新聞稿與宣傳品:由農委會發佈獲選產品新聞稿並製作宣傳品,主動提供食品或長照產業關聯之公協會機關團體協助發放與宣傳。

(三)     活動網頁曝光:獲選2019年銀髮友善食品發布於評選活動網頁,提供大眾檢索,並收錄至農委會推行之銀髮食材資料庫。

(四)     舉行頒獎儀式:主辦單位將安排於食品相關研討會或展覽等場所公開表揚與頒獎。

(五)     於食品展辦理產品發表活動:為提升銀髮友善食品獲選產品的曝光度,主辦單位將於6月台北國際食品展展示2019年銀髮友善食品獲選產品與進行相關推廣活動等帶動產業鏈交流互動,促進媒合機會發掘商機。

(六)     提供媒合服務促進廠商得獎產品於合作的銷售場域販售之機會。

(七)     授予使用特定廣宣文字:獲選產品得以使用特定廣宣文字,如:產品名稱獲選農委會指導食品工業發展研究所主辦之2019年銀髮友善食品或產品名稱榮獲農委會評選之2019年銀髮友善食品。宣傳活動無期程限制,然為與不同年度銀髮友善評選產品區隔,廣宣內容須標註獲選年份。

(八)     授予使用銀髮友善食品圖像:獲選產品得獲銀髮友善食品圖像之使用權,該標誌不得用於表彰企業或該企業未獲選產品,且須依「銀髮友善食品圖像使用規範」使用。

(九)     質地量測輔導補助:主辦單位將對獲選(固態與半固態食品)產品依銀髮友善食品質地區分規格進行質地儀器量測,提供量測結果,以供業者開發不同質地之銀髮友善食品參考。

(十)     年度推廣活動內容包括獲選產品廣宣、頒獎、產品展示、試吃體驗、媒合等,也會視資源機動調整,建議參考歷年活動內容(見表1)


 

1  2016-2018年銀髮友善食品推廣活動內容

年度

項目

說明

2018

產品資訊宣傳

於食品所官網、評選活動網頁、公協會網站及獲選產品新聞稿、宣傳品等公布獲選產品資訊。

台北國際食品展覽會參展與推廣

於台灣館主舞台辦理頒獎典禮,且於四天展期進行獲選產品展示、辦理時段性試吃體驗活動等。

通路媒合活動

執行單位協助獲選廠商行銷窗口及通路業者窗口進行雙向媒合作業。

台灣醫療科技展參展與推廣

設立銀髮友善食品專區,於四天展期進行獲選產品展示、辦理時段性試吃體驗或有獎徵答等活動。

2017

產品資訊宣傳

於食品所官網、評選活動網頁、公協會網站及獲選產品新聞稿、宣傳品等公布獲選產品資訊。

通路媒合活動

執行單位串聯大潤發、全家便利商店、樂齡網三家通路業者進行獲選產品之雙向媒合作業,主動提供食品或長照產業關聯之公協會機關團體協助發放與宣傳。

試吃體驗活動

於全家便利商店×天和鮮物羅和店、大潤發碧潭店及樂齡網民生門市辦理試吃體驗活動。

產品發表記者會

辦理頒獎典禮及獲選產品展示。

2016

產品資訊宣傳

於食品所官網、評選活動網頁、公協會網站及獲選產品新聞稿、宣傳品等公布獲選產品資訊。

試吃體驗活動

104銀髮銀行、台中市沙鹿區公明社區發展協會、雙連安養中心合作辦理試吃體驗活動。

產品發表記者會

辦理頒獎典禮及獲選產品展示。

 

八、注意事項

(一)     參加者請先閱讀辦法內容且願意遵守本評選辦法之各項規定及要求。

(二)     報名者於報名及評選所提供之相關產品,恕不退件。

(三)     凡報名者均視為認同並接受本活動簡章之各項規定,本活動辦法若有未盡事宜,主辦單位保留變更本活動辦法或本活動推廣措施之權利。

(四)     獲選廠家如有違法之情事則予以取消資格,不得行使本活動所提供之權利。

九、活動聯絡方式:

聯絡人:財團法人食品工業發展研究所「銀髮友善食品推動小組」 洪尚凰小姐

地址:30062 新竹市食品路331

電話: 03-5223191轉分機743

電子信箱:hsh@firdi.org.tw